养生随笔·卷五·第4则 · 曹庭栋

煮必瓷罐，勿用銅錫，有以瓷瓶入竈內，礱糠稻草煨之，火候必致失度，無取。老年有竟日食粥，不計頓，饑即食，亦能體強健，享大壽，此又在常格外。就調養而論，粥宜空心食，或作晚餐亦可，但勿再食他物，加於食粥後。食勿過飽，雖無慮停滯，少覺脹，胃即受傷。食寧過熱，即致微汗，亦足通利血脈。食時勿以他物侑食，恐不能專收其益，不獲已。但使鹹味沾唇，少解其淡可也。《聖惠方》：補中強志。按兼養神益脾固精，除百疾，去皮心，用鮮者煮粥更佳；乾者如經火焙，肉即僵，煮不能料。或去磨粉加入，汀蓮勝建蓮，皮薄而肉實。慈山參入。治熱渴止泄，開胃消食，散留血，久服令人心懽。磨粉調食，味極淡，切片煮粥，甘而且香。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%9A%A8%E7%AD%86/%E5%8D%B7%E4%BA%94
定位：卷五·第4则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

煮粥要用瓷罐，不要用铜锡器。有人把瓷瓶放进灶里用砻糠稻草煨，火候必然失控，不可取。老年人可以整天只吃粥，不计顿数，饿了就吃，也能身体强健、享大寿，但这属于特殊情况。就调养而言，粥宜空腹吃，或作晚餐，但吃完粥不要再吃其他东西。不要吃得太饱，稍微觉得胀，胃就受伤了。粥宁可热一点，微微出汗也能通利血脉。吃时不要用其他食物佐餐，以免不能专收粥益；实在不行，让咸味沾沾唇，稍微解淡即可。最后引用《圣惠方》说明莲子等加入粥中能补中强志、养神益脾。

上下文

这是《粥谱》的结尾部分，曹庭栋总结吃粥的注意事项，并引用《圣惠方》等医书说明药粥的配伍。

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今日一问

你吃粥时是否习惯搭配小菜？能否尝试空腹吃一碗纯粥，感受它带来的舒适？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 桓宽《盐铁论》

大夫曰：「前議公事，賢良、文學稱引往古，頗乖世務。論者不必相反，期於可行。往者，縣官未事胡、越之時，邊城四面受敵，北邊尤被其苦。先帝絕三方之難，撫從方國，以為蕃蔽，窮極郡國，以討匈奴。匈奴壤界獸圈，孤弱無與，此困亡之時也。遼遠不遂，使得復喘息，休養士馬，負紿西域。西域迫近胡寇，沮心內解，必為巨患。是以主上欲掃除，煩倉廩之費也。終日逐禽，罷而釋之，則非計也。蓋舜紹緒，禹成功。今欲以軍興擊之，何如？」

大夫说：之前讨论公事，贤良文学总引用古代，脱离现实。辩论不必对立，关键要可行。从前未对胡越用兵时，边城受敌，北方尤苦。先帝消除三方边患，安抚归附方国作为屏障，倾尽郡国之力讨伐匈奴。匈奴如困兽，孤弱无援，正是灭亡之时。但路途遥远未能追击，使其得以喘息，休养兵马，并欺骗西域。西域靠近胡寇，若离心内附，必成大患。所以皇上想扫除祸患，不惜耗费粮仓。整天追逐猎物，累了就放弃，不是好计策。舜继承事业，禹完成功业。现在想出兵打击，怎么样？

事业 · 司馬光《资治通鉴》

閏月，永昌太守曹鸞上書曰：「夫黨人者，或耆年淵德，或衣冠英賢，皆宜股肱王室，左右大猷者也；而久被禁錮，辱在塗泥。謀反大逆尚蒙赦宥，黨人何罪，獨不開恕乎！所以災異屢見，水旱荐臻，皆由於斯。宜加沛然，以副天心。」帝省奏，大怒，即詔司隸、益州檻車收鸞，送槐裡獄，掠殺之。於是詔州郡更考黨人門生、故吏、父子、兄弟在位者，悉免官禁錮，爰及五屬。

永昌太守曹鸾上书替被禁锢的党人求情，说他们多是德高望重或才能出众的人，本该辅佐朝廷，如今却长期被禁锢、受辱于泥涂；连谋反大逆都能赦免，党人何罪独不宽恕？天灾屡现、水旱频仍，都是因为这个。应立刻宽赦，以顺天心。灵帝看后大怒，立即下诏用囚车收捕曹鸾，送槐里狱中拷打致死。接着又下诏让州郡进一步追查党人的门生、故吏、父子兄弟中做官的，全部免官禁锢，牵连到五服亲属。

事业 · 安德鲁·卡内基《安德鲁·卡内基自传》

The first meeting of the trustees of this fund (The Carnegie Trust for the Universities of Scotland) was held in the Edinburgh office of the Secretary of State for Scotland in 1902, Lord Balfour of Burleigh presiding.…

1902年，卡内基苏格兰大学信托基金在爱丁堡的苏格兰事务大臣办公室召开首次受托人会议，由伯利勋爵主持。到会者包括后来成为首相的贝尔福、坎贝尔-班纳曼，以及莫利、布赖斯、埃尔金伯爵、罗斯伯里勋爵等一批显要人物。卡内基解释，他之所以请这些人而不是各大学教师来管钱，是因为读了最近一个委员会的报告后，对大学院系管理资金不放心。贝尔福立刻附和说“一个便士都不给”，曾参加该委员会的埃尔金伯爵也完全同意。这背后是捐赠者的取舍：宁可另设独立受托机构，也不把钱直接交给可能低效或偏私的院系。

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