健康 · 中国古籍
曹庭栋:养生随笔·卷五·第20则
曹庭栋《养生随笔》· 卷五 · 健康 · 哲学 · 成长 · 行动
慈山參入。關東有風乾鹿肉條,酒微煮,研討會切作粥,極香美。補中、益氣力,強五藏。《壽世青編》曰:『鹿肉不補,反痿人陽。』按《別錄》指茸能痿陽,蓋因陽氣上升之故。《行廚記要》:『止泄瀉,補腎。』按兼治勞傷,精血衰少,吐血、腸鳴、腰痛,又治癭,與海藻同功。《刊石藥驗》曰:『與蘿蔔或紫蘇冬瓜,入米同煮,最益老人。』酌宜用之。《食醫心鏡》:『治狂疾,用白雄雞。』又《奉親養老書》:『治腳氣,用烏骨友雞。』按兼補虛養血。巽為風為雞,風病忌食。陶弘景《真誥》曰:『養白雄雞可辟邪,野雞不益人。』《食醫心鏡》:『治水病垂死,青頭鴨和五味煮粥。』按兼補虛除熱,利水道,止熱痢。
出处:
https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%9A%A8%E7%AD%86/%E5%8D%B7%E4%BA%94
定位:卷五·第20则 · 核对日期:2026-10-19 · 核验:逐字核对
白话
关东有风干鹿肉条,用酒微煮,切碎作粥,极香美,能补中、益气力、强五脏。《寿世青编》说鹿肉不补,反痿人阳。按《别录》指鹿茸能痿阳,是因阳气上升之故。《行厨记要》说止泄泻、补肾,兼治劳伤、精血衰少、吐血、肠鸣、腰痛,又治瘿,与海藻同功。《刊石药验》说与萝卜或紫苏冬瓜入米同煮,最益老人,酌宜用之。《食医心镜》说治狂疾用白雄鸡,《奉亲养老书》说治脚气用乌骨鸡,兼补虚养血。巽为风为鸡,风病忌食。陶弘景《真诰》说养白雄鸡可辟邪,野鸡不益人。《食医心镜》说治水病垂死,青头鸭和五味煮粥,兼补虚除热、利水道、止热痢。
上下文
清代曹庭栋《养生随笔》卷五,引多种食疗书,讲鹿肉、鸡肉、鸭肉等动物性食材的补益和禁忌。
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你吃肉类补身时,会考虑自己的体质和季节,避免“虚不受补”吗?
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