饮膳正要·米穀品·第1则 · 忽思慧

味甘、苦、平、無毒。主溫中，令人多熱，大便堅，不可多食。即糯米也。（蘇門者爲上，釀酒者多用。）味甘、苦、平、無毒。主益氣，止煩，止泄，和胃氣，長肌肉。即今有數種。（香粳米，匾子米、雪裏白，香子米。）香味尤勝。諸粳米搗碎，取其圓淨者，爲圓米，亦作渴米。味鹹、微寒、無毒。主養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者良，治胃中熱，消渴，利小便，止痢。《唐本草》注云：粟類多種，颗粒細如粱米，搗細，取匀淨者爲浙米。味甘、微寒、無毒。主胃痹，中熱，消渴，止泄痢，益氣補中，輕身延年。味甘、微寒、無毒。主除熱，益氣。味甘、平、無毒。主益氣和中，止泄。《唐本草》注云：穗大毛長，穀米俱粗于白粱。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E7%B1%B3%E7%A9%80%E5%93%81
定位：米穀品·第1则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

这段讲米谷类的性味和功效。核心是：不同米谷各有偏性，应合理食用。糯米味甘苦性平，能温中，但多食令人发热、大便干结，不宜多吃。粳米味甘苦性平，能益气、止烦止泄、和胃气、长肌肉，其中香粳米香味更胜。粟米味咸微寒，能养肾气、去脾胃中热、益气，陈久的更好，能治胃热、消渴、利小便、止痢。还有几种米能除热益气、益气和中止泄。总之，米谷是主食，但也要根据体质选择，如糯米黏滞，热性体质和便秘者少食；粳米平和，适合日常；粟米偏凉，适合胃热者。做法上可煮饭、熬粥。

上下文

此段出自《饮膳正要》“米谷品”，记载了糯米、粳米、粟米等的性味功效，反映了元代对主食食疗价值的细致分类。

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今日一问

你平时主食选择会考虑自己的消化和体质吗？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

初置張掖、酒泉郡，而上郡、朔方、西河、河西開田官，斥塞卒六十萬人戍田之。中國繕道餽糧，遠者三千，近者千餘里，皆仰給大農。邊兵不足，乃發武庫工官、兵器以贍之。車騎馬乏，縣官錢少，買馬難得。乃著令：封君以下至三百石，吏以上差出牡馬。齊相卜式上書「願父子死南粵。」天子下詔褒揚，賜爵關內侯。布告天下，天下莫應。列侯以百數，皆莫求從軍，至飲酎，少府省金，而列侯坐酎金失侯者百餘人。乃拜卜式為御史大夫。式既在位，言郡國多不便鹽鐵事，上不悅。嗣連出兵…

朝廷初设张掖、酒泉郡，在上郡、朔方、西河、河西设田官，调六十万戍卒屯田。中原修路运粮，远的三千里，近的千余里，都靠大农供应。边兵不足，就发武库工官的兵器补给；车骑马匹缺乏，官府钱少买马难，便下令封君以下至三百石吏按等级出母马。齐相卜式上书愿父子死南越，皇帝下诏褒扬，赐爵关内侯，布告天下，却无人响应。列侯数以百计，都不愿从军；到饮酎时，少府检查酎金，列侯因酎金成色不足失侯者百余人。于是拜卜式为御史大夫。卜式在位时说郡国多不便盐铁官营，皇帝不高兴。此后连年出兵，诛羌、灭南越，从番禺以西至蜀南设初郡十七，且因其旧俗治理，不征赋税。

事业 · 洪应明《菜根谭》

誇逞功業，炫耀文章，皆是靠外物做人。不知心體瑩然，本來不失，即無寸功隻字，亦自有堂堂正正做人處。

核心是：人的价值不靠外在成就来证明。炫耀功业、卖弄文章，都是依赖外物撑场面。真正要紧的是内心明亮澄澈，这本性从未丢失；即便没有半点功勋、一字著述，也自有堂堂正正做人的底气。为什么？因为外物得失不由己，靠它立身就会随其起伏而焦虑；心体莹然是人人本有的，守住它，做人就稳。做法：少把自我价值绑在头衔、业绩、点赞上；每天留一点静处，觉察自己的起心动念，做事凭良心而非凭掌声。

事业 · 查理·芒格《《关于基本世俗智慧的演讲》》

It's like the old saying, "To the man with only a hammer, every problem looks like a nail." And of course, that's the way the chiropractor goes about practicing medicine. But that's a perfectly disastrous way to think…

芒格引用老话：“手里只有锤子的人，看什么都像钉子。”就像脊椎按摩师用同一套手法治所有病。这种单一思维模式在现实世界中是灾难性的。所以你必须拥有多种模型。具体做法是：从数学、物理、生物、心理、经济等学科中提取核心原理，形成一套思维工具库。遇到问题时，从多个角度交叉验证，而不是用最顺手的那个工具硬套。模型越多，误判越少。

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