饮膳正要·諸般湯煎·第7则 · 忽思慧

木瓜（十箇，去皮穣，取汁，熬水盡）白沙糖（十斤，煉淨）上件，一同再熬成煎。香圓（二十箇，去皮取肉）白沙糖（十斤，煉淨）上件，一同再熬成煎。株子（一百箇，取淨肉）白沙糖（五斤，煉淨）上件，同熬成煎。紫蘇葉（五斤）乾木瓜（五斤）白沙糖（十斤，煉淨）上件，一同熬成煎。金橘（五十箇，去子取皮）白沙糖（三斤）上件，一同熬成煎。櫻桃（五十斤，取汁）白沙糖（二十五斤）上件，同熬成煎。大桃（一百箇，去皮，切片取汁）白沙蜜（二十斤，煉淨）上件，一同熬成煎。石榴子（十斤，取汁）白沙糖（十斤，煉淨）上件，一同熬成煎。小石榴（二斗，蒸熟去子，研爲泥）白沙蜜（十斤，煉淨）上件，一同熬成煎。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E8%AB%B8%E8%88%AC%E6%B9%AF%E7%85%8E
定位：諸般湯煎·第7则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

这一段列举了多种水果煎的做法：将木瓜、香圆、株子、紫苏叶配木瓜、金橘、樱桃、大桃、石榴子、小石榴等分别与白沙糖或白沙蜜一同熬煮成浓稠的煎膏。这些煎膏既是食品，也可用于调理。制作关键在于水果取汁或取肉，加糖炼净后熬至浓稠，便于保存和食用。

上下文

元代忽思慧《饮膳正要》记载了多种水果煎的制作，反映了当时利用糖渍保存水果并用于食疗的方法。

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今日一问

你尝试过用水果和糖熬制果酱吗？是否了解传统果煎的食疗价值？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 司馬遷《史记》

其後漢將歲以數萬騎出擊胡，及車騎將軍衛青取匈奴河南地，筑朔方。當是時，漢通西南夷道，作者數萬人，千里負擔饋糧，率十餘鐘致一石，散幣於邛僰以集之。數歲道不通，蠻夷因以數攻，吏發兵誅之。悉巴蜀租賦不足以更之，乃募豪民田南夷，入粟縣官，而內受錢於都內。東至滄海之郡，人徒之費擬於南夷。又興十萬餘人筑衛朔方，轉漕甚遼遠，自山東咸被其勞，費數十百巨萬，府庫益虛。乃募民能入奴婢得以終身復，為郎增秩，及入羊為郎，始於此。

连年征伐匈奴、修筑朔方，又开通西南夷道路，征发数万人千里运粮，耗费巨大，一石粮食运到往往要花十几钟的成本。巴蜀租税不够用，就招募豪民去南夷种田，把粮食交给官府，再到京城领钱。东边沿海郡县同样耗费惊人。又征十万人筑朔方城，漕运遥远，山东百姓普遍劳苦，国库越来越空。于是开始卖爵：百姓交奴婢可终身免役，交羊可当郎官。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

李斯聞之，因上書言趙高之短曰：「高擅利擅害，與陛下無異。昔田常相齊簡公，竊其恩威，下得百姓，上得群臣，卒弒齊簡公而取齊國，此天下所明知也。今高有邪佚之志，危反之行，私家之富，若田氏之於齊矣，而又貪慾無厭，求利不止，列勢次主，其欲無窮，劫陛下之威信，其志若韓□為韓安相也。陛下不圖，臣恐其必為變也。」二世曰：「何哉！夫高，故宦人也，然不為安肆志，不以危易心，潔行修善，自使至此，以忠得進，以信守位，朕實賢之。而君疑之，何也？且朕非屬趙君，當…

李斯上书揭发赵高，说赵高独揽赏罚大权，和皇帝没两样，并举田常篡齐为例，警告赵高野心无穷，迟早作乱。秦二世却认为赵高忠诚可靠，反问李斯为何怀疑，还说我不信任赵高还能信谁。二世怕李斯杀赵高，私下告诉赵高。赵高反咬一口，说李斯真正忌惮的只有我，我一死，他就要学田常篡位。这里的关键是：领导若把个人宠信置于制度监督之上，忠言就成谗言，权臣便有机可乘。

事业 · 亨利·福特《我的生活与工作》

Birds are the best of companions. We need them for their beauty and their companionship, and also we need them for the strictly economic reason that they destroy harmful insects. The only time I ever used the Ford…

福特认为鸟类是最好的伙伴，不仅因为美丽和陪伴，还因为它们能消灭害虫，有经济价值。他唯一一次用福特公司影响立法，就是为鸟类争取保护区。当时《威克斯-麦克莱恩鸟类法案》在国会搁置，可能自然死亡，因为鸟类没有投票权。福特让六千名经销商给各自议员发电报，议员们发现鸟类似乎也有选票，法案就通过了。他强调公司从未也不会用于政治目的，员工有自己的偏好。这说明：为公共利益可以巧妙动员资源，但要有边界，不滥用组织力量。

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