饮膳正要·諸般湯煎·第9则 · 忽思慧

每日空心用□匙頭，入酥油攪匀，溫酒調下，白湯亦可。（忌與酪同食。）上等紫筍五十斤，篩筒淨，蘇門炒米五十斤，篩筒淨，一同拌和匀，入玉磨内，磨之成茶。係江南湖州造進末茶。係江浙慶元路造進茶芽，味色絕勝諸茶。選新嫩芽蒸過，爲紫筍。有先春、次春、探春，味皆不及紫筍雀舌。（出直北地麵，味溫甘。）（出本土，味苦澀，煎用酥油。）（皆出四川。）（出江浙、江西。）（出廣南。）（出黑峪。）凡諸茶，味甘苦微寒，無毒。去痰熱，止渴，利小便，消食下氣，清神少睡。先用水滚過濾淨，下茶芽，少時煎成。用鐵鍋燒赤，以馬思哥油、牛奶子、茶芽同炒成。玉磨末茶三匙頭，麵、酥油同攪成膏，沸湯點之。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E8%AB%B8%E8%88%AC%E6%B9%AF%E7%85%8E
定位：諸般湯煎·第9则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

这段讲的是茶饮的服用和制作。每天空腹取一匙茶末，加酥油搅匀，用温酒或白汤调下，忌与酪同食。还记载了紫笋茶和末茶的制法：上等紫笋茶与炒米混合磨成茶；江南湖州进贡的末茶、江浙庆元路的茶芽品质极佳。茶味甘苦微寒，无毒，能去痰热、止渴、利小便、消食下气、清神少睡。煎茶时先烧水过滤，再下茶芽煎成；也有用铁锅烧红，加马思哥油、牛奶子、茶芽同炒的吃法。

上下文

元代忽思慧《饮膳正要》记载了茶的药用和制作，反映了元代茶饮的多样性和民族特色。

健康板块的原文与白话解读仅供阅读学习，不构成医疗建议。

今日一问

你平时喝茶会注意搭配和禁忌吗？是否了解茶的保健功效？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

粟者，民之所種，生於地而不乏。夫得高爵與免罪，人之所甚欲也。使天下人入粟於邊，以受爵免罪，不過三歲，塞下之粟必多矣。」於是文帝從錯之言，令民入粟邊六百石爵，上造稍增至四千石為五大夫，萬二千石為大庶長，各以多少級數為差。錯復奏言：「陛下幸使天下入粟塞下以拜爵，甚大惠也。竊恐塞卒之食不足用，大渫天下粟。邊食足以支五歲，可令入粟郡縣矣；足支一歲以上，可時赦，勿收農民租。如此，德澤，加於萬民，民俞勤農。時有軍役，若遭水旱，民不困乏，天下安寧，…

核心是让百姓把粮食运到边疆换爵位或免罪，几年后边塞存粮就会充足。晁错认为，粮食是百姓种出来的，只要政策对头就不会缺。人最想要爵位、最怕犯罪，所以用这两样做奖励，鼓励有余粮的人往边关送粮。文帝采纳后，按送粮多少授予不同爵位。晁错又提醒：边粮够支五年后，就改让百姓把粮送到郡县；郡县粮够支一年以上，就适时减免农民田租。这样百姓得到实惠，更肯务农，遇到战事或灾荒也不至于困乏，天下就安宁富足。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

乙丑，上祀禹廟。丁卯，至柳谷，觀鹽池。庚午，至蒲州，刺史趙元楷課父老服黃紗單衣迎車駕，盛飾廨捨樓觀，又飼羊百餘口、魚數百頭以饋貴戚。上數之曰：「朕巡省河、洛，凡有所須，皆資庫物。卿所為乃亡隋之弊俗也。」甲戌，幸長春宮。

唐太宗巡幸地方，蒲州刺史赵元楷为了讨好皇帝，让父老穿黄纱单衣迎驾，还豪华装修官舍楼观，并养羊喂鱼送给权贵。太宗批评他：我出巡所需都从国库开支，你这样做是隋朝灭亡时的坏风气。太宗强调节俭，反对地方官借迎驾之名盘剥百姓、铺张浪费。这提醒我们，上级视察时，下级不应搞形式主义、过度接待，而应务实节俭，把精力放在正事上。

事业 · 塞缪尔·斯迈尔斯《自助论》

Like Sir Joshua Reynolds, Michael Angelo was a great believer in the force of labour; and he held that there was nothing which the imagination conceived, that could not be embodied in marble, if the hand were made…

米开朗基罗也坚信劳动的力量，他认为只要手能有力地服从头脑，想象中就没有什么不能体现在大理石中。他本人是最不知疲倦的工作者之一，他把能比同时代人学习更长时间归功于简朴的生活习惯。工作时，他一天大部分时间只需要一点面包和酒；常常半夜起来继续工作。他习惯把蜡烛固定在纸板帽顶上，借着烛光雕刻。有时累得来不及脱衣服，就穿着衣服睡，以便睡醒后立刻投入工作。他有一个喜爱的图案：一个坐在学步车里的老人，上面有一个沙漏，写着“我还在学习”。

本文本为公版；底本与原文链接见上。版权

← 返回原文库

白话

上下文

今日一问

同主题延伸

你的邮箱