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李时珍:本草纲目·穀之三·第20则

李时珍《本草纲目》· 穀之三 · 健康 · 哲学 · 财富 · 决策

【釋名】赤豆(恭)、紅豆(俗)、(《廣雅》),葉名藿。時珍曰︰案︰《詩》云︰黍稷稻粱,禾麻菽麥。此即八穀也。董仲舒注云︰菽是大豆,有兩種。小豆名,有三、四種。王禎云︰今之赤豆、白豆、綠豆、萱豆,皆小豆也。此則入藥用赤小者也。【集解】頌曰︰赤小豆,今江淮間多種之。宗奭曰︰關西、河北、汴洛多食之。時珍曰︰此豆以緊小而赤黯色者入藥,其稍大而鮮紅、淡紅色者,並不治病。俱於夏至後下種,苗科高尺許,枝葉似豇豆,葉微圓峭而小。至秋開花,似豇豆花而小淡,銀褐色,有腐氣。結莢長二、三寸,比綠豆莢稍大,皮色微白帶紅。三青二黃時即收之,可煮可炒,可作粥、飯、餛飩餡並良也。【氣味】甘、酸,平,無毒。

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定位:穀之三·第20则 · 核对日期:2026-10-19 · 核验:逐字核对

白话

赤小豆又名赤豆、红豆,叶叫藿。李时珍考证《诗经》中的八谷,董仲舒说菽是大豆,小豆名,有三四种。王祯说赤豆、白豆、绿豆、萱豆都是小豆,入药只用赤小豆。苏颂说江淮间多种植,宗奭说关西、河北、汴洛多食。李时珍说入药要选紧小、赤黯色的,稍大鲜红淡红的不能治病。夏至后下种,苗高尺许,叶似豇豆叶微圆小,秋开银褐色花,有腐气,结荚长二三寸,比绿豆荚稍大,皮微白带红,三青二黄时采收,可煮可炒,做粥饭馄饨馅都好。气味甘酸平无毒。

上下文

出自《本草纲目》谷部赤小豆条,介绍其名称、形态和药用标准。

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