节俭·摘录 189 · 塞缪尔·斯迈尔斯

Well, about the wages. When Mr. Maudslay referred his young workman to the chief cashier as to his weekly wages, it was arranged that Nasmyth was to receive ten shillings a week. He knew that, by strict economy, he could live within this amount. He contrived a small cooking apparatus, of which we possess the drawings. It is not necessary to describe his method of cooking, nor his method of living; it is sufficient to say that his little cooking apparatus (in which he still takes great pride) enabled him fully to accomplish his purpose. He lived within his means, and did not cost his father another farthing.

出处： https://www.gutenberg.org/ebooks/14418
定位：Excerpt 189 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：短摘录

白话

莫兹利让出纳给纳史密斯定周薪，结果是每周十先令。纳史密斯知道，只要严格节省，这点钱够活。他自己设计了一个小炊具，还留着图纸。他靠这个小炊具做饭，把生活控制在收入之内，真的没再向父亲要钱。关键不是他多会做饭，而是他先算清最低生活成本，再用工具和办法把开销压到线内，说到做到。

上下文

斯迈尔斯《节俭》中纳史密斯在莫兹利厂拿低薪却坚持自立的细节。

今日一问

你算过自己维持基本生活的最低成本吗？能否据此定一个硬性预算？

公版作品；原文逐字取自 Project Gutenberg，仅摘录段落并附全书链接。

健康 · 忽思慧《饮膳正要》

補中益氣。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五箇）回回豆子（半升，搗碎，去皮）上件，同熬成湯，濾淨，羊頭洗淨二箇，羊肚、肺各二具，羊白血双腸兒一副，並煮熟切，次用豆粉三斤作粉，蘑菇半斤，杏泥半斤，胡椒一兩，入青菜、芫荽炒，葱、鹽、醋調和。補中益氣。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五箇）回回豆子（半升，搗碎，去皮）上件，同熬成湯，濾淨，豆粉三斤，作片粉，精羊肉切條道乞馬，山藥一斤，糟薑二塊，瓜齏一塊，乳餅一箇，胡蘿蔔十箇，蘑菇半斤，生薑四兩，…

这几道菜都主打补中益气。基础汤底是羊肉、草果、回回豆子熬成后滤清。第一道把羊头、羊肚、羊肺、羊白血双肠煮熟切好，用豆粉做粉，加蘑菇、杏泥、胡椒，和青菜、芫荽一起炒，用葱盐醋调味。第二道用豆粉做片粉，加精羊肉条、山药、糟姜、瓜齑、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜，鸡蛋煎饼切条，用麻泥和杏泥同炒，葱盐醋调味。第三道类似，但加入羊心、肝、肚、肺，以及姜、糟姜、瓜齑、胡萝卜、山药、乳饼、鸡蛋煎饼，用麻泥同炒。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

庚寅，西突厥相屈利啜請帥所部從討龜茲。

西突厥的宰相屈利啜主动请求率领自己的部众跟随唐军讨伐龟兹。这背后是唐朝对外策略的灵活运用：不拒绝归附的异族力量，将其纳入军事行动，既补充兵力，又分化对手。可执行的做法是，在拓展影响力时，善于借力，把潜在盟友变成共同行动者，而不是单打独斗。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

後歷晉、漢、周，皆不改其制。長興四年，「詔河東、河北進農具。」按《五代史明宗本紀》。不載按《冊府元龜》。「四年三月。帝幸龍門七星亭。農事方春。田民遍野。帝見其」桑稼樹，枉駕勞問，親自勸課。其月辛酉，太原石敬塘進耒耜一具。時帝嘗巡幸近郊，見農民田具細弱，而犁耒尤拙，曰：「農器若此，宜其無所獲也。」因詔河東、河北進農具以為式樣。太原首有是進，降詔褒之。後晉高祖天福二年詔荒田一任耕墾三年不在收稅之限按《五代史高祖本紀》，不載。按《冊府元龜》…

后历晋、汉、周，都不改此制。长兴四年，诏令河东、河北进献农具。据《五代史明宗本纪》不载，据《册府元龟》：四年三月，皇帝驾临龙门七星亭，正值春耕，田野里都是农民。皇帝见桑稼树木，停车慰问，亲自劝课。当月辛酉，太原石敬瑭进献耒耜一具。皇帝曾巡视近郊，见农民田具细弱，犁耒尤其笨拙，说：“农器这样，难怪没有好收成。”于是诏令河东、河北进献农具作为式样。太原首先进献，下诏褒奖。后晋高祖天福二年诏令荒田任人耕垦，三年内不收税。

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