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戴圣（编）：礼记·內則·第12则
戴圣（编）《礼记》· 內則 · 领导 · 健康 · 财富 · 投资
漬：取牛肉必新殺者，薄切之，必絶其理，湛諸美酒，期朝而食之以醢若醯、醷。爲熬：捶之，去其皽，編萑，布牛肉焉，屑桂與薑，以洒諸上而鹽之，乾而食之。施羊亦如之。施麋、施鹿、施麕皆如牛羊。欲濡肉，則釋而煎之以醢。欲乾肉，則捶而食之。糝：取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，與稻米，稻米二、肉一，合以爲餌，煎之。肝膋：取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之，舉燋其膋，不蓼。取稻米，舉糔溲之，小切狼臅膏，以與稻米爲酏。禮始於謹夫婦。爲宫室，辨外内。男子居外，女子居内。深宫固門，閽寺守之。男不入，女不出。男女不同椸枷。不敢縣於夫之楎椸，不敢藏於夫之篋笥，不敢共湢浴。夫不在，斂枕篋簟席，襡器而藏之。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E7%A6%AE%E8%A8%98/%E5%85%A7%E5%89%87
定位：內則·第12则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
渍：取新杀的牛肉，薄切，切断纹理，泡在美酒里，第二天用醢或醋、醷吃。做熬：捶打，去掉皮膜，编萑草，铺上牛肉，撒桂皮和姜，洒上盐，晒干吃。做羊肉也一样。做麋、鹿、獐都像牛羊。想要湿肉，就泡开用醢煎。想要干肉，就捶打吃。糁：取牛、羊、猪肉，三样一样多，切小，和稻米，米二肉一，混合做成饼，煎。肝膋：取狗肝一个，用狗网油包住，湿烤，烤焦网油，不加蓼。取稻米，揉洗，切碎狼胸膏，和稻米做成粥。礼从谨慎夫妇开始。建宫室，分内外。男子居外，女子居内。深宫固门，阍寺守门。男不入，女不出。男女不共用衣架。不敢挂在丈夫的衣架上，不敢藏在丈夫的箱子里，不敢共用浴室。丈夫不在，收起枕头箱子席子，把器物收藏好。
上下文
《礼记·内则》讲家庭内部礼制，这段讲食物加工和夫妇内外之别，体现古代家庭伦理。
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