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陈梦雷等(编):古今图书集成·食货典·第029卷·第49则

陈梦雷等(编)《钦定古今图书集成·食货典》· 第029卷 · 投资 · 成长 · 领导 · 健康

《廣雅》曰:「渠芋,其葉謂之。」藉姑,水芋也,亦曰烏芋。《廣志》曰:「蜀漢既繁,芋,民以為資。凡十四等。有君子芋,大如斗,魁如杵。」有草穀芋,有鋸子芋,有勞巨芋,有青浥芋。此四芋,多子。有淡善芋,魁大如瓶,少子,葉如散蓋,紺色紫,莖長丈餘,易熟。長味芋之最善者也,莖可作羹臛,肥澀,得飲乃下。有蔓芋,緣枝生,大者次二三升。有雞子芋,色黃。有百果芋,魁大子繁多,畝收百斛,種一百畝以養彘。有早芋,七月熟。有九面芋,大而不美。有象空芋,大而弱,使人易饑。

出处: https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%AC%BD%E5%AE%9A%E5%8F%A4%E4%BB%8A%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%9B%86%E6%88%90/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%99%E7%B7%A8/%E9%A3%9F%E8%B2%A8%E5%85%B8/%E7%AC%AC029%E5%8D%B7
定位:第029卷·第49则 · 核对日期:2026-10-19 · 核验:逐字核对

白话

《广雅》说:渠芋的叶子叫“”。藉姑是水芋,也叫乌芋。《广志》说:蜀汉地区芋很多,百姓靠它度日。芋有十四等。君子芋大如斗,块茎像杵。还有草谷芋、锯子芋、劳巨芋、青浥芋,这四种多子。淡善芋块茎大如瓶,子少,叶子像散盖,青紫色,茎长一丈多,容易煮熟,味道好,是芋中最好的,茎可做羹,但肥涩,要喝水才顺。蔓芋沿枝生长,大的有二、三升。鸡子芋黄色。百果芋块茎大、子多,一亩收百斛,种一百亩可养猪。早芋七月熟。九面芋大但不好吃。象空芋大而弱,吃了容易饿。

上下文

引自《广雅》《广志》等,记载古代芋的品种和用途,反映芋作为救荒作物的重要性。

今日一问

如果遇到灾年,你会考虑种芋头来备荒吗?

公版古籍;原文逐字取自 Wikisource,仅作分段,未附标点以外的改写。

本文本为公版;底本与原文链接见上。 版权

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