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陈梦雷等（编）：古今图书集成·食货典·第029卷·第52则
陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》· 第029卷 · 投资 · 决策 · 成长 · 健康
《廣志》曰：「胡葵，其花紫赤。」《博物志》曰：「人食落葵，為荷所齧，作瘡則不差，或至死。」案今世葵有紫莖、白莖二種，種別，復有大小之殊。又有鴨腳葵也。臨種時。必燥曝葵子。《葵子》「雖經歲不浥，然濕種者疥而不肥也。」「地不厭良，故墟彌善。」薄即糞之，不宜妄種。春必畦種水澆。春多風旱，非畦不得，且畦者省地而菜多，一畦供一口。畦，長兩步，廣一步。大則水難均，又不用，人足入。深掘，以熟糞對半，和土覆其上，令厚一寸餘，鐵《齒耙》耬之令熟，足蹋使堅平，下水令徹，澤水盡下。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%AC%BD%E5%AE%9A%E5%8F%A4%E4%BB%8A%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%9B%86%E6%88%90/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%99%E7%B7%A8/%E9%A3%9F%E8%B2%A8%E5%85%B8/%E7%AC%AC029%E5%8D%B7
定位：第029卷·第52则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
《广志》说：胡葵花紫红色。《博物志》说：人吃落葵，被荷所咬，生疮不愈，甚至死。现在葵有紫茎、白茎两种，品种不同，还有大小之分。又有鸭脚葵。临种时，必须晒干葵子。葵子虽过一年不湿，但湿种则长疥不肥。地要肥，旧墟更好。薄地要施肥，不要乱种。春天必须畦种浇水。春天多风旱，不做畦不行，畦省地且菜多，一畦供一口。畦长两步，宽一步。太大水难均匀，也不用脚踩入。深挖，用熟粪对半和土覆盖，厚一寸多，用铁齿耙耙熟，脚踩坚实平整，下水浇透，水渗尽。
上下文
引《广志》《博物志》等，介绍葵菜品种和畦种技术，葵是古代重要蔬菜。
今日一问
你种菜时，是否注意过种子要晒干再种？
公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。
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