古今图书集成·食货典·第029卷·第58则 · 陈梦雷等（编）

秋六月六日可種葵，中伏後可種冬葵。九月作葵，葅，乾葵。」《家政法》曰：「正月種葵。」《蔓菁》《爾雅》曰：「蕦葑，蓯汪，江東呼為蕪菁，或為菘。」菘、蕦音相近，蕦則蕪菁。《字林》曰：「豐，蕪菁苗也。乃齊魯云。」《廣志》云：「蕪菁，有紫花者，白花者。」種不求多，唯須良地，故墟新糞壞牆垣乃佳。若無故墟糞者，以灰為糞，令厚一寸，灰多則燥不生也。一，「耕地欲熟，七月初種之，一畝用子三升。」從處暑至八月白露節，皆得。早者作「葅」，晚者作「乾。」「漫散而勞。」

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%AC%BD%E5%AE%9A%E5%8F%A4%E4%BB%8A%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%9B%86%E6%88%90/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%99%E7%B7%A8/%E9%A3%9F%E8%B2%A8%E5%85%B8/%E7%AC%AC029%E5%8D%B7
定位：第029卷·第58则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

六月六日可种葵，中伏后可种冬葵。九月做葵葅、干葵。《家政法》说正月种葵。蔓菁：《尔雅》叫蕦葑、蓯汪，江东叫芜菁，或叫菘。菘、蕦音近，蕦就是芜菁。《字林》说丰是芜菁苗，齐鲁这样叫。《广志》说芜菁有紫花、白花。种不求多，只要好地，旧墟新粪坏墙垣最好。没有旧墟粪，就用灰当粪，厚一寸，灰多则干不生。耕地要熟，七月初种，每亩用三升。从处暑到白露都能种。早的做葅，晚的做干菜。撒播后耙平。

上下文

《齐民要术》讲葵和蔓菁的种植时节与品种，蔓菁是古代重要救荒作物。

今日一问

你选择种植或投入时，是否更看重“地力”而非“数量”？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

本文本为公版；底本与原文链接见上。版权

← 返回原文库

白话

上下文

今日一问

同主题延伸

你的邮箱