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陈梦雷等（编）：古今图书集成·食货典·第030卷·第16则
陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》· 第030卷 · 投资 · 人性 · 健康 · 哲学
注云：「虞菜，澤蓼也。」蘇桂，荏蘇生類，故名桂荏也。三月可種荏蓼。《荏子》白者良，黃者不美。荏性甚易生，蓼尤宜水畦種也。荏則隨宜，園畔漫擲，便歲歲自生矣。荏子秋末成，可收，蓬於醬中藏之。蓬，荏角也，實成則惡。其「多種」者，如「種穀法。」雀甚嗜之，必須近人家種矣。收子壓取油，可以煮餅。荏油色綠可愛，其氣香美，煮餅亞胡麻油而勝麻子脂膏。麻子脂膏並有腥氣。然荏油不可為澤焦人髮，研為羹臛，美於麻子遠矣。又可以為燭。良地十石，多種博谷則倍收，於諸田不同也。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%AC%BD%E5%AE%9A%E5%8F%A4%E4%BB%8A%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%9B%86%E6%88%90/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%99%E7%B7%A8/%E9%A3%9F%E8%B2%A8%E5%85%B8/%E7%AC%AC030%E5%8D%B7
定位：第030卷·第16则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
荏和蓼都是容易种的作物，但种法不同。荏子要选白色的，黄色的不好。荏子随便撒在园边就能年年自生，秋末收子，可以藏在酱里，也可以压油。荏油颜色绿得可爱，气味香美，煮饼比麻子油好，但不如胡麻油；不过荏油不能用来涂头发，会让头发焦枯。它还能做蜡烛。蓼则特别适合在水田畦里种。种蓼若想吃嫩叶，长到两寸就剪，用袋子装好沉在酱缸里，再长再剪，常得嫩叶；若等秋天结子，茎硬叶枯就不好吃了。要收子就等果实成熟赶紧收，因为蓼容易凋落。
上下文
出自清代《古今图书集成·食货典》，汇集古代农书，讲荏、蓼的种植和利用。
今日一问
你种过香草或油料作物吗？会为了收子还是吃嫩叶而调整采收时间吗？
公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。
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