健康 · 中国古籍
曹庭栋：养生随笔·卷五·第21则
曹庭栋《养生随笔》· 卷五 · 健康 · 决策 · 领导 · 行动
《禽經》曰：『白者良，黑者毒；老者良，嫩者毒。』野鴨尤益病人，忌同胡桃木耳豆豉食。《行廚記要》：『治痿，溫下元。』按滋腎補陰。《南閩記聞》言捕取法：令女人裸體入水，即爭逐而來。其性淫也。色黑入腎，亦從其類。先煮料細切入米，加五味。《遵生八箋》：『開胃悅脾。』按兼消食、止暴痢、腹脹。《爾雅翼》曰：『諸魚乾者皆為鯗，不及石首魚，故獨得白名。』《吳地志》曰：『鯗字從美下魚，從鯗者非。』煮粥加薑豉。《聖惠方》：『治骨蒸不眠，水研濾汁，煮粥候熟，加地黃汁再煮。』按兼治心煩，安五藏，補中益肝氣。《刊石藥驗》云：『多睡生用，便不得眠。』炒熟用，療不眠。《肘後方》：『治老人淋病，綿裹入粥煮。』
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%9A%A8%E7%AD%86/%E5%8D%B7%E4%BA%94
定位：卷五·第21则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
《禽经》说白者良，黑者毒；老者良，嫩者毒。野鸭尤其益病人，但忌与胡桃、木耳、豆豉同食。《行厨记要》说治痿、温下元，兼滋肾补阴。《南闽记闻》说捕取法：让女人裸体入水，野鸭就争逐而来，因其性淫。色黑入肾，也从其类。先煮料细切入米，加五味。《遵生八笺》说开胃悦脾，兼消食、止暴痢、腹胀。《尔雅翼》说诸鱼干者都为鲞，不及石首鱼，故独得白名。《吴地志》说鲞字从美下鱼，从鲞者非。煮粥加姜豉。《圣惠方》说治骨蒸不眠，水研滤汁，煮粥候熟，加地黄汁再煮，兼治心烦、安五脏、补中益肝气。《刊石药验》说多睡生用，便不得眠；炒熟用，疗不眠。《肘后方》说治老人淋病，绵裹入粥煮。
上下文
清代曹庭栋《养生随笔》卷五，引《禽经》《遵生八笺》等，讲野鸭、白鱼等食材的药用和煮粥法。
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