饮膳正要·獸品·第2则 · 忽思慧

其種類數等成羣，至於千數。生於野草内。生於沙漠中。能走善卧，行走不成羣。其腦不可食，髓骨可食，能補益人。煮湯無味。味甘、平、無毒。補益五勞七傷，溫中益氣。其肉稍腥味辛、苦、冷、有小毒。主熱，下氣，長筋骨，強腰膝，壯健輕身。作枕令人少睡。不可食。白者治婦人漏下，白崩；赤者治婦人赤崩。味鹹、甘、無毒。主傷中，脉絕，強志，益氣，長肌肉，令人有子，能壯盛陰氣。主喜忘。馬肉内有生黑墨汁者，有毒，不可食。白馬多有之。性冷，味甘。止渴，治熱。有三等，（一名升堅，一名晃禾兒，一名窗兀。）以升堅为上。味甘、平、有毒。壯筋骨。與家馬肉頗相似，其肉落地不沾沙，然不宜多食。味淡不堪食，多食令人體重。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E7%8D%B8%E5%93%81
定位：獸品·第2则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

这段讲野马、家马、白马、骡等兽肉和骨的食用宜忌。核心是：不同马类部位功效不同，有的补虚，有的有毒，不能乱吃。野马成群，肉稍腥，性冷有小毒，但能清热、强筋骨，可治妇女崩漏；马脑不能吃，髓骨可食，能补五劳七伤。白马肉性冷味甘，能止渴治热，但肉里若有黑墨汁就有毒，不可食。骡肉味甘性平有毒，能壮筋骨，但不宜多吃，多食让人身体沉重。做法上，补益的骨可煮汤，治病的肉按症选用，有毒部位坚决避开。

上下文

元代忽思慧《饮膳正要》兽品篇，是宫廷饮食养生书，融合汉、蒙、回医药知识，强调食物性味与禁忌。

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今日一问

你平时吃肉会留意部位和体质搭配吗？有没有因乱吃而身体不适的经历？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

是年冬十一月，經界之事始畢。初，朝廷以淮東西、京西、湖北四路被邊，姑仍其舊。又漳、汀、泉三州未畢行。明年，詔：瓊州、萬安、昌化、吉陽軍海外土產瘠薄，已免經界，其稅額悉如舊。又瀘南帥臣馮抗疏論不便。於是瀘、敘州、長寧軍並免，渠、果州、廣安軍既行，亦復罷。自餘諸路州縣，皆次第有成。紹興二十年，詔「改正《經界法》」之害民者，以沒官田撥隸常平司。又兩淮置力田科，募民就耕。按《宋史高宗本紀》。二十年三月戊戌。詔改正經界法之厲民者。夏四月壬子。…

这年冬十一月，经界法基本完成。起初朝廷因淮东西、京西、湖北四路靠近边境，暂维持旧状；漳、汀、泉三州也未完成。次年下诏：琼州、万安、昌化、吉阳军等海外土地贫瘠，已免经界，税额照旧。泸南帅臣冯抗上疏论不便，于是泸州、叙州、长宁军并免，渠州、果州、广安军已行也停罢。其余各路州县陆续有成。绍兴二十年，下诏改正经界法中害民之处，将没官田拨归常平司。又两淮置力田科，招募百姓耕种。这说明：改革要承认地区差异，对边远贫瘠地区网开一面，对执行偏差及时纠正，并用激励措施引导生产。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

辛巳，魯郡賊帥徐圓朗攻陷東平，分兵略地，自琅邪以西，北至東平，盡有之，勝兵二萬餘人。

辛巳日，鲁郡贼帅徐圆朗攻陷东平，分兵攻占土地，从琅邪以西，北到东平，全部占有，拥有精兵二万多人。徐圆朗是隋末起义军首领，他通过攻占城池和扩张地盘来壮大势力，成为地方割据力量。这反映了隋末天下大乱，群雄并起的局面。

事业 · 塞缪尔·斯迈尔斯《自助论》

To these appeals, the King turned a deaf ear. He was ready to spend money and grant favours; but liberty he would not give. He regarded Böttgher as his slave. In this position, the persecuted man kept on working for…

国王对伯特格尔的请求置若罔闻，只愿花钱和给恩惠，却不给自由，把他当奴隶。伯特格尔工作一两年后变得懈怠，开始酗酒。他的行为影响了许多工人，迈森工厂的工人也酗酒，导致争吵和斗殴，军队常来维持秩序。后来三百多名工人被关进阿尔布雷希特堡，当作国家囚犯。

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