健康 · 中国古籍
忽思慧：饮膳正要·米穀品·第3则
忽思慧《饮膳正要》· 米穀品 · 健康 · 哲学 · 财富 · 行动
味甘、寒、無毒。主熱中，消渴。止下痢，去腹脹。產婦無乳汁，爛煮三五升食之，即乳多。味甘、平、無毒。調順榮衛，和中益氣。味甘、微溫。主和中。葉主霍亂吐下不止。味甘、微寒、無毒。主除熱，止煩躁，消渴，咽乾，利小便，養肝氣，止痛，唾血。味鹹、溫、微寒，無毒。主消渴，除熱，益氣，調中，令人多熱，爲五穀長。《藥性論》云：能消化宿食，破冷氣。味甘、平、寒、無毒。實腸胃，益氣力。久食動風氣，令人頭眩。和猪肉食之，患熱風，脱人鬚眉。味甘、大寒、無毒。治虛勞，滑腸胃，行風氣，通血脉，去頭風，潤肌膚。食后生噉一合。與乳母食之，令子不生病。味甘、微寒。除一切痼疾，久服長肌肉，健人。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E7%B1%B3%E7%A9%80%E5%93%81
定位：米穀品·第3则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
这段文字列举了多种谷物的性味和功效。核心是：不同谷物有寒热温凉之分，吃对了能调养身体，吃错了反而伤身。比如有的谷物能清热解渴、止腹泻、消腹胀；产妇没奶，用某些谷物煮烂吃三五升就能催乳。有的能调和气血、健脾益气；有的能除烦止渴、利小便、养肝；有的能消食破冷气，但吃多了会让人发热。还有的久吃会动风、头晕，和猪肉同食可能引发热风病，甚至脱须眉。另一些能治虚劳、润肌肤、通血脉，产后吃还能让孩子少生病。做法上强调根据体质和季节选择，比如热性病选寒性谷物，虚寒选温性谷物，并注意搭配禁忌。
上下文
《饮膳正要》是元代忽思慧所著的宫廷饮食养生书，卷三“米谷品”记载各种谷物的性味功效和食用禁忌。
健康板块的原文与白话解读仅供阅读学习，不构成医疗建议。
今日一问
你平时吃主食会考虑自己的体质寒热吗？比如容易上火时是否避开温燥的谷物？
公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。
你的邮箱
只用于发送原典。不发广告，不卖名单。
本文本为公版；底本与原文链接见上。 版权