饮膳正要·諸水·第1则 · 忽思慧

甘、平、無毒。治消渴，反胃，熱痢。今西山有玉泉水，甘美味勝諸泉。甘、平、無毒。主人九竅、大驚、出血，以水噀面即住。及洗人目翳。投酒醋中，令人不損敗，平旦汲者是也。今内府御用之水，常于鄒店取之。緣自至大初武宗皇帝幸柳林飛放，請皇太后同往觀焉。由是道經鄒店，因渴思茶，遂命普蘭奚國公金界奴朵兒只煎造。公親詣諸井選水，唯一井水，味頗清甘。汲取煎茶以進，上稱其茶味特異。内府常進之茶，味色兩絕。乃命國公于井所建觀音堂，盖亭井上，以欄翼之，刻石紀其事。自後御用之水，日必取焉。所造湯茶，比諸水殊勝，鄰左有井，皆不及也。此水煎熬過，澄莹如一。常較其分兩與别水增重。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E8%AB%B8%E6%B0%B4
定位：諸水·第1则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

水本身甘平无毒，能缓解消渴、反胃和热痢。西山玉泉水味道甘美，胜过其他泉水；这种水平淡无毒，能治九窍出血，用喷脸可止，还能洗眼翳；把它兑入酒醋不易变质，清晨打的水最好。元代内府日常御用水取自邹店一口井，因为武宗皇帝去柳林打猎时路过邹店口渴想喝茶，随从选井煎茶，只有这口井水清甜，皇帝称赞，于是建观音堂、亭子保护井，刻石记录，此后每天取水，煎茶远胜别处，水煮沸后澄澈，同样体积比别的井水重。

上下文

《饮膳正要》是元代忽思慧所著的宫廷饮食养生书，此段出自“诸水”，记载御用水的来历和功效。

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今日一问

今天你喝水时，会留意水源和体质是否相合吗？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

其火糞積上，同草木堆疊燒之，土「熟冷定，用碌軸碾細用之。」江南水地多冷，故用火糞種麥種蔬尤佳。又凡退下一切禽獸毛羽親肌之物，最為肥澤，積之為糞，勝於草木。下田水冷，亦有用石灰為糞治，則土暖而苗易發。然糞田之法，得其中則可，若驟用生糞及布糞過多，糞力峻熟，即燒殺物，反為害矣，大糞力壯。南方治田之家，常於田頭置磚檻，窖熟而後用之，其田甚美。北方農家亦宜效此，利可十倍。又有泥糞於溝港內，乘船以竹夾取青泥杴岸上凝定，裁成塊子，擔去同大糞和用，…

核心是：粪肥要用得对，生粪猛用会烧苗，熟粪才安全。做法上，把火粪堆在草木上一起烧，土烧熟冷却后用石磙碾细再用；江南水田冷，用火粪种麦种菜特别好。禽兽毛羽等含蛋白质的东西积起来做肥，比草木肥力强。低田水冷，撒石灰能让土变暖、苗容易长。但施肥要适中，直接用生粪或施太多，粪力太猛会烧死作物。南方田头常砌砖坑，把粪沤熟再用，田就肥美；北方农家也该学，收益可十倍。还有在沟港里取青泥，和大粪混合用，比普通粪有力得多。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

冬，十月，癸丑朔，日有食之。太尉劉寬免。辛丑，京師地震。

核心是：古代将日食、地震等自然现象视为上天对统治者的警示。这年十月发生日食，太尉刘宽被免职；随后京师地震。在汉代天人感应思想下，这类灾异常被解释为宰相失职或朝政有失，因此三公往往因此被罢免。这反映了当时政治与迷信交织，也提醒我们：面对自然灾害，应理性分析原因，而非简单归咎于人。今天，我们更应科学应对灾害，同时反思管理中的问题。

投资 · 沃伦·巴菲特《伯克希尔·哈撒韦 1981 年致股东信》

In the 1980 annual report we discussed extensively the concept of non-controlled ownership earnings, i.e., Berkshire’s share of the undistributed earnings of companies we don’t control or significantly influence but…

在1980年的年报中，我们详细讨论了“非控制性所有权收益”的概念，即伯克希尔在一些不控制或没有重大影响的公司中拥有重要投资，我们应占这些公司未分配利润的份额。这些未分配利润没有任何部分计入伯克希尔的经营利润。巴菲特提醒股东，要理解伯克希尔的真实盈利能力，必须考虑这些被会计规则忽略的收益。他愿意向新股东提供1980年讨论的副本。这体现了巴菲特重视经济实质而非会计数字的一贯理念。

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