饮膳正要·諸般湯煎·第2则 · 忽思慧

生津止渴，解化酒毒，去濕。烏梅（一兩半，取肉）白梅（一兩半，取肉）乾木瓜（一兩半）紫蘇葉（一兩半）甘草（一兩，炙）檀香（二錢）麝香（一錢，研）上爲末，入麝香和匀，沙糖爲丸如彈大。每服一丸，噙化。代葡萄酒飲。生津止渴，暖精益氣。北五味（一斤，淨肉）紫蘇葉（六兩）人參（四兩，去蘆，剉）沙糖（二斤）上件，用水二斗，熬至一斗，濾去滓，澄清，任意服之。代酒飲。順氣、开胸膈，止渴生津。新羅參（四兩，去蘆，剉）橘皮（一兩，去白）紫蘇葉（二兩）沙糖（一斤）上件，用水二斗，熬至一斗，去滓，澄清，任意飲之。去一切不正之氣，溫脾胃，進飲食，辟瘟疫，除寒濕。蒼术（一斤，米泔浸三日，竹刀子切片，焙乾，爲末）茴香（二兩，炒，爲末）甘草（二兩，炒，爲末）白麵（一斤，炒）乾棗（二升，焙干，爲末）盐（四兩，炒）上件，一同和匀。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E8%AB%B8%E8%88%AC%E6%B9%AF%E7%85%8E
定位：諸般湯煎·第2则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

这组方子做成噙化丸或代酒饮料。第一方把乌梅肉、白梅肉、木瓜、紫苏叶、炙甘草、檀香、麝香研末，加沙糖做成弹子大丸，每次含化一丸，能生津止渴、解酒毒、去湿，可代替葡萄酒。第二方用五味子、紫苏叶、人参、沙糖熬成浓汁，代酒饮用，能暖精益气。第三方用新罗参、橘皮、紫苏叶、沙糖熬汁，顺气开胸、止渴生津。第四方把苍术、茴香、甘草、炒面、干枣、盐混合，每日空腹白汤点服，能去不正之气、温脾胃、辟瘟疫、除寒湿。

上下文

元代宫廷常以药代酒，此段出自《饮膳正要》“诸般汤煎”，体现当时食疗与酒礼结合。

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今日一问

如果让你用一杯药饮代替酒，你会选哪种味道？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

以今年四月末到鎮，時以夏中，不及東作，念彼農夫，雖復布野，官渠乏水，不得廣殖。乘前以來，功不充課，兵人口累，率皆饑儉。略加檢行，知此土稼穡艱難。夫欲育民豐國，事須大田，此土乏雨，正以引河為用。」觀舊渠堰，乃是上古所制，非近代也。富平西南三十里有艾山，南北二十六里，東西四十五里，鑿以通河，似禹舊跡。其兩岸作溉田大渠，廣十餘步。山南引水入此渠中，計昔為之，高於水不過一丈，河水激急，沙土「漂流。今日此渠高於河水二丈三尺，又河水浸射，往往崩頹…

北魏太平真君五年，薄骨律镇将刁雍到镇上，发现夏天已过农时，官渠缺水，田地不能广种，兵民都饥俭。他考察后说：要育民丰国必须靠大田，此地缺雨，只能引黄河水。旧渠堰是上古所制，富平西南三十里有艾山，南北二十六里、东西四十五里，凿通黄河，像是大禹旧迹；两岸有溉田大渠，宽十余步。但当年渠高只比水面高一丈，如今已高两丈三尺，河水冲刷，渠岸崩塌，水引不上来。核心是：老工程年久失效，必须实地勘测、重新设计。

事业 · 戴圣（编）《礼记》

禮，時爲大，順次之，體次之，宜次之，稱次之。堯授舜，舜授禹，湯放桀，武王伐紂，時也。詩云：「匪革其猶，聿追來孝。」天地之祭，宗廟之事，父子之道，君臣之義，倫也。社稷山川之事，鬼神之祭，體也。喪祭之用，賓客之交，義也。羔豚而祭，百官皆足，大牢而祭，不必有餘，此之謂稱也。諸侯以龜爲寶，以圭爲瑞。家不寶龜，不藏圭，不臺門，言有稱也。禮有以多爲貴者。天子七廟，諸侯五，大夫三，士一。天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。…

礼以合时为大，顺次之，体次之，宜次之，称次之。尧授舜、舜授禹、汤放桀、武王伐纣，都是合时。祭天地、宗庙，父子之道、君臣之义，是伦。祭社稷山川鬼神，是体。丧祭用度、宾客交往，是义。用小羊小猪祭祀，百官都够；用太牢祭祀，不必有余，这叫称。诸侯以龟为宝、以圭为瑞；大夫家不藏龟圭、不建台门，表示有称。礼有以多为贵的：天子七庙，诸侯五，大夫三，士一；天子豆二十六，诸公十六，诸侯十二，上大夫八，下大夫六；诸侯七介七牢，大夫五介五牢；天子席五重，诸侯三重，大夫再重；天子崩七月葬，五重八翣；诸侯五月葬，三重六翣；大夫三月葬，再重四翣。

事业 · P.T. 巴纳姆《奋斗与胜利》

This notice of my visit to the Queen wonderfully increased the attraction of my exhibition and compelled me to obtain a more commodious hall for my exhibition. I accordingly removed to the larger room in the same…

关于巴纳姆觐见女王的报道登出后，他的展览吸引力大增，原来的场地不够用了，他只好搬到同一栋楼里更大的房间。那个房间之前是美国画家卡特林用来展出印第安人肖像和文物的，那些展品还留在原地作为装饰。巴纳姆懂得借势：一次高规格的会面加上媒体报道，就能带来实实在在的客流和收入。他也善于利用现成资源，不浪费已有的布景。这告诉我们，抓住关键事件做文章，往往能撬动更大的机会。

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