饮膳正要·食療諸病·第1则 · 忽思慧

治腰背疼痛，骨髓虛損，不能久立，身重氣乏，盗汗，少食，時復吐利。生地黃（半斤）飴糖（五兩）烏雞（一枚）上三味，先將雞去毛、腸肚淨，細切，地黃與糖相和匀，内雞腹中，以銅器中放之，復置甑中蒸炊，飯熟成，取食之。不用鹽醋，唯食肉盡却飲汁。治虛勞，腰痛，咳嗽，肺痿，骨蒸。熟羊脂（五兩）熟羊髓（五兩）白沙蜜（五兩，煉淨）生薑汁（一合）生地黃汁（五合）上五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓又令沸，次下蜜、地黃、生薑汁，不住手攪，微火熬數沸成膏。每日空心溫酒調一匙頭。或作羹湯，或作粥食之亦可。治腎虛勞損，骨髓傷敗。羊肝、肚、腎、心、肺（各一具，湯洗淨）牛酥（一兩）胡椒（一兩）蓽撥（一兩）豉（一合）陳皮（二錢，去白）良薑（二錢）草菓（兩箇）葱（五莖）上件，先將羊肝等，慢火煮令熟，將汁濾淨。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E9%A3%9F%E7%99%82%E8%AB%B8%E7%97%85
定位：食療諸病·第1则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

这里给出三个补虚食疗方。第一方用乌鸡一只，去毛和内脏，把半斤生地黄和五两饴糖拌匀塞进鸡肚，放铜器里再入蒸锅蒸到饭熟，取出吃肉喝汁，不加盐醋，治腰背痛、骨髓虚损、久站无力、身重气乏、盗汗、食少、时而吐泻。第二方用熟羊脂、羊髓、白沙蜜、生姜汁、生地黄汁，先煎羊脂至沸，下羊髓再沸，再下蜜、地黄、姜汁，不停搅拌，微火熬成膏，每天空腹温酒调一匙，治虚劳腰痛咳嗽肺痿骨蒸。第三方用羊肝肚肾心肺各一具洗净，加牛酥、胡椒、荜拨、豆豉、陈皮、良姜、草果、葱，慢火煮熟，滤汁。

上下文

元代忽思慧《饮膳正要》食疗诸病篇，专收以食物为主、药食同用的补虚方，反映元代宫廷食疗观。

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今日一问

今天若想用食物调补虚弱，你会先辨清自己属于哪种虚，再选对应食材吗？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

四月以前，雖旱亦不須澆，地實保澤，雪勢未盡故也。比及翦遍，初者還復，周而復始，日日無窮。至八月社日止留作秋菜。九月指地賣，兩畝得絹一疋，收訖即急耕。依去年法，勝作十頃穀田，止須一乘車牛，專供此園。「《耕勞》輦糞」，賣菜終歲不閑。若糞不可得者，五六月中，穊種菉豆，至七月、八月，犁掩殺之。如以糞糞田，則良美，與糞不殊，又省功力。其井間之田犁不及者，可作畦，以種諸菜。《崔寔》曰：「正月可作種瓜瓠葵芥䪥，大小蔥蒜，苜蓿及雜蒜亦種，此二物皆不如。

四月以前，即使旱也不用浇，因为地保墒，雪水还没用完。等剪遍一遍，最先剪的又长回来，周而复始，天天有得剪。到八月社日停止，留作秋菜。九月连地一起卖，两亩能换一匹绢，收完赶紧耕。按去年的方法，胜过种十顷谷田，只需一辆牛车专门供这个园子。耕耙运粪，卖菜终年不闲。如果弄不到粪，五六月密种绿豆，到七八月犁翻埋掉，像用粪肥田一样好，还省力。井间犁不到的地方，可以做畦种各种菜。崔寔说：正月可种瓜、瓠、葵、芥、薤、大小葱蒜、苜蓿和杂蒜，但后两种不如。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

弈引兵直抵約壘，遣人謂約曰：「相與鄉里，隔絕日久，會遇甚難。時事利害，人各有心，非所論也。願單出一相見，以寫佇結之情。」約素信重弈，即出，見弈於門外。各屏騎卒，單馬交語。弈與論敘平生畢，因說之曰：「與君累世同鄉，情相愛重，誠欲君享祚無窮；今既獲展奉，不可不盡所懷。冉閔乘石氏之亂，奄有成資，是宜天下服其強矣，而禍亂方始，固知天命不可力爭也。燕王弈也載德，奉義討亂，所征無敵。今已都薊，南臨趙、魏，遠近之民，襁負歸之。民厭荼毒，咸思有道。冉…

封弈带兵直抵逄约营垒，先派人传话：咱们同乡多年不见，想单独见一面叙旧。逄约一向信任封弈，就出营相见。封弈先聊家常，然后劝他：冉闵靠石氏内乱起家，看似强大，其实祸乱才刚开始；燕王慕容俊广纳贤才，百姓扶老携幼归附，冉闵败亡是早晚的事，你不如改投燕王，还能保住富贵。逄约听完闷不作声。封弈事先安排好的壮士张安突然冲出来抓住马缰，把逄约挟持回营。封弈说：你下不了决心，我替你下，这不是拿你邀功，是保全你、安定百姓。

事业 · 塞缪尔·斯迈尔斯《自助论》

It is not enough to tell others what they are to do, but to exhibit the actual example of doing. What Mrs. Chisholm described to Mrs. Stowe as the secret of her success, applies to all life. “I found,” she said, “that…

光告诉别人该做什么不够，还要做出实际榜样。奇泽姆夫人对斯托夫人说，她成功的秘诀是：想把事做成，就得动手去做，光说没用。如果她只满足于演讲，计划就永远停留在嘴上；可当人们看到她在做、而且做成了，就认同她并来帮忙。所以，最有用的工作者不是说得最漂亮或想得最高远的人，而是用行动把事做成的人。想推动一件事，先做出可见的成果，别人自然会被吸引过来。

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