备急千金要方·第二十六·第23则 · 孙思邈

青粱米，味甘微寒無毒，主胃痺熱中，除消渴，止瀉利，利小便，益氣力，補中輕身長年。黃粱米，味甘平無毒，益氣和中，止瀉利。白粱米，味甘微寒無毒，除熱益氣。粟米，味鹹微寒無毒，養腎氣，去骨痺熱中，益氣。陳粟米，味苦寒無毒，主胃中熱消渴，利小便。丹黍米，味苦微溫無毒，主咳逆上氣霍亂，止瀉利，除熱，去煩渴。白黍米，味甘辛溫無毒，宜肺，補中益氣。不可久食，多熱，令人煩。陳廩米，味鹹酸微寒無毒，除煩熱，下氣調胃，止泄利。米，味苦微溫無毒，主寒中，下氣，除熱。秫米，味甘微寒無毒，主寒熱，利大腸，治漆瘡。酒，味苦甘辛大熱有毒，行藥勢，殺百邪惡氣。黃帝云︰暴下後飲酒者，膈上變為伏熱。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E5%82%99%E6%80%A5%E5%8D%83%E9%87%91%E8%A6%81%E6%96%B9/%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%8D%81%E5%85%AD
定位：第二十六·第23则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

青粱米味甘微寒，主胃痹热中，除消渴，止泻利，利小便，益气力，补中轻身长年。黄粱米味甘平，益气和中，止泻利。白粱米味甘微寒，除热益气。粟米味咸微寒，养肾气，去骨痹热中，益气。陈粟米味苦寒，主胃中热消渴，利小便。丹黍米味苦微温，主咳逆上气霍乱，止泻利，除热，去烦渴。白黍米味甘辛温，宜肺，补中益气，但不可久食，多热令人烦。陈廪米味咸酸微寒，除烦热，下气调胃，止泄利。米味苦微温，主寒中，下气，除热。秫米味甘微寒，主寒热，利大肠，治漆疮。酒味苦甘辛大热有毒，行药势，杀百邪恶气。黄帝说：暴下后饮酒，膈上会变伏热。

上下文

孙思邈《备急千金要方》第二十六卷食治篇，分述各种谷米的性味和主治，体现以食代药的养生思想。

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今日一问

你平时选主食时，会考虑不同米粮的寒热属性与自身体质是否相合吗？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 桓宽《盐铁论》

文學曰：「善養者不必芻豢也，善供服者不必錦繡也。以己之所有盡事其親，孝之至也。故匹夫勤勞，猶足以順禮，歠菽飲水，足以致其敬。孔子曰：『今之孝者，是為能養，不敬，何以別乎？』故上孝養誌，其次養色，其次養體。貴其禮，不貪其養，禮順心和，養雖不備，可也。易曰：『東鄰殺牛，不如西鄰之禴祭也。』故富貴而無禮，不如貧賤之孝悌。閨門之內盡孝焉，閨門之外盡悌焉，朋友之道盡信焉，三者，孝之至也。居家理者，非謂積財也，事親孝者，非謂鮮肴也，亦和顏色、承意…

文学说：善于奉养父母的人不一定非要给肉食，善于供衣服的人不一定非要锦绣。用自己所有的尽力侍奉父母，就是孝的最高境界。所以平民勤劳，也足以符合礼；喝豆汤、饮水，也足以表达敬意。孔子说：现在所谓的孝，只是能养，如果不敬，和养牲畜有什么区别？所以上等的孝是养志，其次养色，再次养体。看重礼，不贪图供养，礼顺心和，即使供养不周全，也可以。《易经》说：东邻杀牛，不如西邻的薄祭。所以富贵而无礼，不如贫贱而孝悌。在家尽孝，在外尽悌，对朋友尽信，这三者是孝的极致。居家治理，不是指积财；事亲孝，不是指佳肴，只是和颜悦色、承顺心意、尽礼义罢了。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

23 秋，賈復南擊召陵、新息，平之。後部將殺人於穎川，穎川太守寇恂捕得，繫獄。時尚草創，軍營犯法，率多相容，恂戮之於市。復以為恥，還，過穎川，謂左右曰：「吾與寇恂並列將帥，而為其所陷，今見恂，必手劍之！」恂知其謀，不欲與相見。姊子谷崇曰：「崇，將也，得帶劍侍側。卒有變，足以相當。」恂曰：「不然，昔藺相如不畏秦王而屈於廉頗者，為國也。」乃敕屬縣盛供具，儲酒醪，執金吾軍入界，一人皆兼二人之饌。恂出迎於道，稱疾而還。復勒兵欲追之，而吏士皆醉…

贾复的部将在颍川杀了人，被太守寇恂逮捕下狱。当时制度草创，军营犯法大多宽容，寇恂却将其公开处死。贾复觉得受辱，回师经过颍川时放话要亲手杀寇恂。寇恂不想相见，外甥谷崇愿带剑护卫，寇恂说：“蔺相如不怕秦王却对廉颇退让，是为国家。”于是命属县盛情款待，贾复军入界后每人得双份酒食，寇恂出迎后称病返回。贾复想追，但吏士皆醉，只好作罢。寇恂派谷崇报告，光武帝召见，贾复先在座，想起身回避，帝说：“天下未定，两虎怎能私斗！今日我给你们分解。”于是并坐欢饮，同车而出，结友而去。

事业 · P.T. 巴纳姆《奋斗与胜利》

In our subsequent southern tour we exhibited at Nashville (where I visited General Jackson, at the Hermitage), Huntsville, Tuscaloosa, Vicksburg and intermediate places, doing tolerably well. At Vicksburg we sold all…

巴纳姆的巡演团队在南方各地演出，生意尚可。到了维克斯堡，他们卖掉所有陆上交通工具，只留乐队马车和四匹马，花六千美元买下一艘汽船，雇了船长和船员，沿河而下，在沿途各地演出。到了纳奇兹，厨师辞职了。巴纳姆找到一个白人寡妇愿意当厨师，但她想嫁给一个油漆匠。巴纳姆去找油漆匠，对方还没决定娶不娶。巴纳姆开条件：如果明天早上娶她，就雇她当厨师，月薪二十五美元；也雇油漆匠当油漆工，同样月薪，管吃管住，再给五十美元现金奖励。第二天船上举行了婚礼，他们有了好厨师和好晚餐。

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