健康 · 中国古籍
李时珍：本草纲目·果之三·第18则
李时珍《本草纲目》· 果之三 · 健康 · 财富 · 成长 · 哲学
木高一、二丈，枝條甚軟。葉青細密，朝開暮斂如夜合，而葉微小，春生冬凋。三月有花，著條而生，如粟粒，微黃。隨即結實作莛，每條三、兩子，至冬而熟，如李子狀，青白色，連核作五、六瓣，乾即並核皆裂，俗作果子啖之。時珍曰︰余甘，泉州山中亦有之。狀如川楝子，味類橄欖，亦可蜜漬、鹽藏。其木可製器物。按陳祈暢《異物志》云︰余甘樹葉如夜合及槐葉，其枝如柘，其花黃。其子圓，大如彈丸，色微黃，有紋理如定陶瓜，核有五、六棱，初入口苦澀，良久飲水更甘，鹽而蒸之尤美。其說與兩蘇所言相合。而《臨海異物志》云︰余甘子如梭形，大如梅子，其核兩頭銳，與橄欖一物異名也。然橄欖形長尖，余甘形圓，稍有不同，葉形亦異，蓋二物也。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%9C%AC%E8%8D%89%E7%B6%B1%E7%9B%AE/%E6%9E%9C%E4%B9%8B%E4%B8%89
定位：果之三·第18则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
余甘树高一两丈，枝条很软。叶青细密，早上张开傍晚闭合像夜合，但叶子更小，春天生冬天落。三月开花，长在枝条上，像粟粒，微黄。随即结果成串，每串三两个，到冬天成熟，像李子，青白色，连核分五六瓣，干了连核都裂开，民间当果子吃。李时珍说：余甘，泉州山里也有。形状像川楝子，味道像橄榄，也可蜜渍、盐藏。它的木头可做器物。陈祈畅《异物志》说：余甘树叶像夜合和槐叶，枝像柘，花黄。果实圆，大如弹丸，微黄，有纹理像定陶瓜，核有五六棱，刚入口苦涩，过一会儿喝水更甜，用盐蒸尤其美。这说法和两苏相合。而《临海异物志》说：余甘子像梭形，大如梅子，核两头尖，和橄榄是一物异名。但橄榄形长尖，余甘形圆，稍有不同，叶形也不同，应是两种东西。
上下文
李时珍《本草纲目》果部，考证余甘子的形态、产地和食用法，并辨析它与橄榄的区别。
健康板块的原文与白话解读仅供阅读学习，不构成医疗建议。
今日一问
你遇到“先苦后甜”的食物，会愿意多尝一口吗？
公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。
你的邮箱
只用于发送原典。不发广告，不卖名单。
本文本为公版；底本与原文链接见上。 版权