本草纲目·穀之四·第28则 · 李时珍

【氣味】甘、鹹，溫，無毒。【主治】利大小便，潤腸，溫中益氣（時珍）。【附方】新二。錢氏捻頭散，治小兒小便不通︰用延胡索、苦楝子等分，爲末。每服半錢或一錢，以捻頭湯食前調下。如無捻頭，滴油數點代之。（錢氏小兒方）。血痢不止︰地榆晒研爲末。每服二錢，摻在羊血上，炙熱食之，以捻頭煎湯送下。或以地（《綱目》）【釋名】時珍曰︰按︰劉熙《釋名》云︰餅者，並也，溲面使合並也。有蒸餅、湯餅、胡餅、索餅、酥餅之屬，皆隨形命名也。【集解】時珍曰︰小麥麵修治食品甚多，惟蒸餅其來最古，是酵糟發成單面所造，丸藥所須，且能治疾，而本草不載，亦一缺也。惟臘月及寒食日蒸之，至皮裂，去皮懸之風乾。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%9C%AC%E8%8D%89%E7%B6%B1%E7%9B%AE/%E7%A9%80%E4%B9%8B%E5%9B%9B
定位：穀之四·第28则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

“捻头”是一种面食（类似今天的麻花或馓子），性味甘咸温无毒，能利大小便、润肠、温中益气。钱乙的捻头散治小儿小便不通：延胡索、苦楝子等分研末，每次半钱或一钱，用捻头煮的汤在饭前调服；没有捻头就用滴几滴油的水代替。另一个方治血痢不止：地榆晒干研末，每次二钱，撒在羊血上烤热吃，用捻头煎汤送下。李时珍还解释“饼”字就是“并”，把面和在一起，有蒸饼、汤饼、胡饼等，都按形状命名。蒸饼用酵糟发面做成，是丸药常用辅料，还能治病，但本草书没记载，是个缺漏。

上下文

出自《本草纲目》谷部，李时珍考释“饼”类食品，并收录捻头（一种面食）的药用和附方。

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今日一问

你是否知道日常面食也能入药？会不会轻视食物在调理中的作用？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

其亡鄉失土、逐食流移者，今年內隨其適樂，來歲不問僑舊，悉令著籍，同土斷之例。」八月壬午，詔曰：「菽粟之貴，重於珠玉。自頃寇戎，游手者眾，民失分地之業，士有偑犢之譏。朕」哀矜黔庶，念康弊俗，思俾阻饑，方存富教，麥之為用，要切斯甚。今九秋在節，萬實可收，其班宣遠近，並令播種。守宰親臨勸課，務使及時。其有尤貧，量給種子。宣帝太建二年詔作田值水旱即言上折除按《陳書宣帝本紀》，太建二年「秋八月甲申，詔曰：『民惟邦本，著在典謨，治國愛民，抑又通訓。

那些离开家乡、四处流亡谋生的人，今年内允许他们随意愿定居，明年起不论新旧侨居，一律登记户籍，与本地人同等待遇。八月又下诏：豆粟比珠玉还贵重。近年战乱，游手好闲的人多，百姓失去田产，士人有不耕之讥。皇帝怜悯百姓，想纠正弊俗，使饥民富足。麦子用途紧要，现正值秋播，各地要宣传播种，地方官亲自劝课，务必及时。特别贫困的，酌量供给种子。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

長孫晟時在榮定軍中為偏將，使謂阿波曰：「攝圖每來，戰皆大勝。阿波才入，遽即奔敗，此乃突厥之恥也。且攝圖之與阿波，兵勢本敵。今攝圖日勝，為眾所崇；阿波不利，為國生辱。攝圖必當以罪歸阿波，成其宿計，滅北牙矣。願自量度，能御之乎？」阿波使至，晟又謂之曰：「今達頭與隋連和，而攝圖不能制，可汗何不依附天子，連結達頭，相合為強，此萬全計也，豈若喪兵負罪，歸就攝圖，受其戮辱邪！」阿波然之，遣使隨晟入朝。

长孙晟当时在窦荣定军中担任偏将，他派人对阿波可汗说：“摄图每次来战都大胜。阿波你才入境，就急忙奔逃失败，这是突厥的耻辱。况且摄图与阿波，兵力本来相当。如今摄图日益胜利，被众人推崇；阿波不利，给国家带来羞辱。摄图必定会把罪过归给阿波，实现他早有的计划，灭掉北牙。希望你自行估量，能抵御他吗？”阿波的使者到来，长孙晟又对他说：“如今达头与隋朝联合，而摄图不能控制，可汗为什么不依附天子，连结达头，联合起来成为强国，这是万全之计，难道比丧兵负罪，回去投靠摄图，受他杀戮侮辱更好吗！”阿波认为他说得对，派使者随长孙晟入朝。

事业 · 爱德华·博克《爱德华·博克自传》

One of Edward Bok's first acts as editor was to offer a series of prizes for the best answers to three questions he put to his readers: what in the magazine did they like least and why; what did they like best and why;…

博克上任后先设奖征求读者回答三个问题：最不喜欢什么及原因、最喜欢什么及原因、希望增加什么栏目。他亲自读了几千份回答并分类，然后把读者的建议做成内容还给他们，但从不按他们设定的水平给，而是每次略高一点，每年再提高一档。他始终比读者超前“一两个越橘”。道理很简单：你若降到公众水平，他们立刻离开你；他们总期待领路人高出一档。美国公众总想要比他们要求的稍好一点的东西，成功者就遵循这条金律。

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