节俭·摘录 284 · 塞缪尔·斯迈尔斯

The miners at Bilston, at least such of them as put money in the savings bank, were accustomed to deposit it in other names than their own. Nor were they without reason. For some of their employers were actually opposed to the institution of savings banks,--fearing lest the workmen might apply their savings to their maintenance during a turn-out; not reflecting that they have the best guarantee of the steadiness of this class of men, in their deposits at the savings bank. Mr. Baker, Inspector of Factories, has said that "the supreme folly of a strike is shown by the fact that there is seldom or never a rich workman at the head of it."

出处： https://www.gutenberg.org/ebooks/14418
定位：Excerpt 284 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：短摘录

白话

煤矿工人存钱时用假名，因为有些雇主反对储蓄银行，怕工人攒了钱就敢罢工。但雇主没想到，工人有存款反而更稳定。工厂检查员贝克先生说，罢工最大的愚蠢在于，领头的人几乎从来不是有钱的工人。这说明，雇主压制工人储蓄是短视的，工人有积蓄才能理性行动。对工人来说，储蓄是给自己留后路；对雇主来说，支持储蓄能减少冲动罢工。双方都应看到，经济安全是稳定合作的基础。

上下文

斯迈尔斯《节俭》中引述19世纪英国煤矿工人和工厂检查员的观察。

今日一问

你是否曾因为担心别人看法而隐藏自己的理财行为？为什么？

公版作品；原文逐字取自 Project Gutenberg，仅摘录段落并附全书链接。

健康 · 忽思慧《饮膳正要》

羊肉羊脂羊尾子葱陳皮生薑（各切細）上件，入料物、鹽、醬拌匀，用白麵、蜜與小油拌入鍋内，滚水攪熟作皮。或作蟹黃亦可。藤花包子一同。羊肉羊脂羊尾子葱陳皮生薑（各切細）天花（滚水燙熟，洗淨，切細）上件，入料物、鹽、醬拌餡，白麵作薄皮，蒸。羊肉（三腳子，切）羊尾子（二箇，切）雞頭仁（八兩）松黃（八兩）八檐仁（四兩）蘑菇（八兩）杏泥（一斤）胡桃仁（八兩）必思答仁（四兩）胭脂（一兩）梔子（四錢）小油（二斤）生薑（八兩）豆粉（四斤）山藥（三斤）雞子…

核心是：馅料可精可丰，皮可薄可厚，蒸制能保留原味。基础羊肉馅加葱、姜、陈皮、羊脂、羊尾子切细，用料物、盐、酱拌匀。可用白面加蜜和小油入锅，滚水搅熟作皮，也可做蟹黄馅，藤花包子同理。若做天花包子，则把天花用滚水烫熟洗净切细，与羊肉馅拌，白面作薄皮蒸。更丰盛的版本用羊肉、羊尾子、鸡头仁、松黄、八檐仁、蘑菇、杏泥、胡桃仁、必思答仁、胭脂、栀子、小油、姜、豆粉、山药、鸡蛋、羊肚肺、苦肠、葱、醋、芫荽叶，加盐酱五味调匀，豆粉作皮入盏蒸，浇松黄汁吃。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

減公卿已下奉，貣王侯半租，占賣關內侯、虎賁、羽林緹騎、營士、五大夫錢各有差。

朝廷财政吃紧，于是削减公卿以下官员的俸禄，向王侯借贷一半的租税，并公开标价出售关内侯、虎贲、羽林缇骑、营士、五大夫等官爵和职位，价格各有差别。这本质上是东汉后期卖官鬻爵的典型做法，用今天的官职和荣誉换钱来填补国库。短期能解燃眉之急，但长期让官场腐败、社会不公加剧。可执行的做法是：财政困难时优先压缩开支、调整税收结构，而不是把公共职位当商品卖，否则会破坏制度公信力。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

財賂自營，犯法不坐，刺客死士，為之投命。至使弱力少智之子，被穿帷敗，寄死不斂，冤枉窮困，不敢自理。雖亦猶網禁疏闊，蓋分田無限使之然也。」今欲張太平之紀綱，立至化之基趾，齊民財之豐寡，正風俗之奢儉，非井田實莫由也。此變有所敗而宜復者也。杜佑通典《田制總敘》「穀者人之司命也，地者穀之所生也，人者君之所治也，有其穀則國用備，辨其地則人食足，察其人則徭役均，知此三者，謂之治政。」夫地載而不棄也，一著而不遷也，安固而不動則莫不生殖。聖人因之，設…

他们用钱财经营私利，犯法却不受制裁，刺客死士为他们卖命。致使弱小少智的人，衣衫破烂，寄死无人收殓，冤枉穷困，不敢申诉。虽然法网疏阔，但根本原因是分田没有限额。如今要伸张太平纲纪，建立教化基础，均齐百姓财富，端正风俗奢俭，非井田制不可。这是有弊病而应恢复的。杜佑《通典》说：粮食是人的命根子，土地是粮食的来源，人是君主治理的对象。有粮食则国用充足，辨明土地则百姓食物充足，考察人口则徭役均平，懂得这三者就是治政。土地承载万物而不抛弃，固定而不迁移，安稳不动则无不生殖。圣人据此设井邑、列比闾，使百姓数目、赋役制度昭然可见。

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