华莱士·沃特尔斯：致富的科学·摘录 192

核心是：春季饮食要凉性，忌过热，并防风湿。春天气温，宜吃麦子凉性，不可一味温补。禁吃热物，不烘烤衣服。《参赞书》说春天伤风，夏天必飧泄。《千金翼方》说春甲乙日忌夫妇同房。春夏之交阴雨潮湿，或饮水过多，易患风湿，自汗体重，转侧不能，小便不利，他治不救，只服五苓散有效。春三二月勿食小蒜、百草心芽。肝病宜食麻子。三春合用方：细辛散治老人春时昏倦，明目和脾，除风气，去痰涎；菊花散治热毒风气上攻，颈项头痛，面肿及风热眼涩。

渍：取新杀的牛肉，薄切，切断纹理，泡在美酒里，第二天用醢或醋、醷吃。做熬：捶打，去掉皮膜，编萑草，铺上牛肉，撒桂皮和姜，洒上盐，晒干吃。做羊肉也一样。做麋、鹿、獐都像牛羊。想要湿肉，就泡开用醢煎。想要干肉，就捶打吃。糁：取牛、羊、猪肉，三样一样多，切小，和稻米，米二肉一，混合做成饼，煎。肝膋：取狗肝一个，用狗网油包住，湿烤，烤焦网油，不加蓼。取稻米，揉洗，切碎狼胸膏，和稻米做成粥。礼从谨慎夫妇开始。建宫室，分内外。男子居外，女子居内。深宫固门，阍寺守门。男不入，女不出。男女不共用衣架。不敢挂在丈夫的衣架上，不敢藏在丈夫的箱子里，不敢共用浴室。丈夫不在，收起枕头箱子席子，把器物收藏好。

妇人必须结伴夜织，是为了省灯火费用、统一巧拙、融合习俗。男女有不得其所的，就一起歌咏，各诉忧伤。这个月，余子也在序室。八岁入小学，学六甲五方书计之事，开始知道家室长幼之节；十五入大学，学先圣礼乐，知道朝廷君臣之礼。其中秀异者，从乡学移到庠序；庠序中的异者，移到国学少学。诸侯每年贡少学之异者给天子，在大学学习，叫造士。品行相同、才能相当，就用射箭来区别，然后授爵命官。孟春之月，群居者将散，行人摇木铎巡路采诗，献太师，配音律，闻于天子。所以说王者不窥牖户而知天下。这是先王制土处民、富而教之的大略。孔子说：“道千乘之国，敬事而信，节用而爱人，使民以时。”所以百姓劝功乐业，先公后私。