自助论·摘录 117 · 塞缪尔·斯迈尔斯

The attention of Dr. Priestley, the discoverer of so many gases, was accidentally drawn to the subject of chemistry through his living in the neighbourhood of a brewery. When visiting the place one day, he noted the peculiar appearances attending the extinction of lighted chips in the gas floating over the fermented liquor. He was forty years old at the time, and knew nothing of chemistry. He consulted books to ascertain the cause, but they told him little, for as yet nothing was known on the subject. Then he began to experiment, with some rude apparatus of his own contrivance. The curious results of his first experiments led to others, which in his hands shortly became the science of pneumatic chemistry. About the same time, Scheele was obscurely working in the same direction in a remote Swedish village; and he discovered several new gases, with no more effective apparatus at his command than a few apothecaries’ phials and pigs’ bladders.

出处： https://www.gutenberg.org/ebooks/935
定位：Excerpt 117 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：短摘录

白话

普里斯特利博士发现多种气体，他关注化学纯属偶然：他住在酿酒厂附近，一天参观时注意到发酵液体上方的气体使燃烧的木片熄灭，现象奇特。当时他四十岁，对化学一无所知。他查书找原因，但书上几乎没答案，因为当时这方面知识还是空白。于是他开始用自制的简陋装置做实验，第一批实验结果引出更多实验，很快在他手中发展成气体化学。同时，舍勒在瑞典偏远村庄也默默朝同一方向努力，用几个药瓶和猪膀胱就发现了好几种新气体。核心是：年龄和知识储备不是障碍，好奇心和动手实验才是关键。做法是：从身边奇怪现象入手，查资料、做实验，不怕起点低。

上下文

同出《自助》，普里斯特利和舍勒是18世纪气体化学先驱，例子强调好奇与实验。

今日一问

你身边有没有一个让你好奇却一直没深究的现象？今天能花十分钟查一查或试一试吗？

公版作品；原文逐字取自 Project Gutenberg，仅摘录段落并附全书链接。

健康 · 忽思慧《饮膳正要》

其種類數等成羣，至於千數。生於野草内。生於沙漠中。能走善卧，行走不成羣。其腦不可食，髓骨可食，能補益人。煮湯無味。味甘、平、無毒。補益五勞七傷，溫中益氣。其肉稍腥味辛、苦、冷、有小毒。主熱，下氣，長筋骨，強腰膝，壯健輕身。作枕令人少睡。不可食。白者治婦人漏下，白崩；赤者治婦人赤崩。味鹹、甘、無毒。主傷中，脉絕，強志，益氣，長肌肉，令人有子，能壯盛陰氣。主喜忘。馬肉内有生黑墨汁者，有毒，不可食。白馬多有之。性冷，味甘。止渴，治熱。有三等…

这段讲野马、家马、白马、骡等兽肉和骨的食用宜忌。核心是：不同马类部位功效不同，有的补虚，有的有毒，不能乱吃。野马成群，肉稍腥，性冷有小毒，但能清热、强筋骨，可治妇女崩漏；马脑不能吃，髓骨可食，能补五劳七伤。白马肉性冷味甘，能止渴治热，但肉里若有黑墨汁就有毒，不可食。骡肉味甘性平有毒，能壮筋骨，但不宜多吃，多食让人身体沉重。做法上，补益的骨可煮汤，治病的肉按症选用，有毒部位坚决避开。

投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

此所以九州同，四隩宅，而萬世永利也。商之衰也，五行之官，世失其業。周人始命遂人「十夫為溝，百夫為洫，千夫為澮，萬夫為川」，而溝洫之制始立。「《稻人》以瀦蓄水，以防止水，以溝蕩水，以遂均水，以列舍水，以澮瀉水」，而溝洫之制益詳。至於《匠人氏》又辨其深廣之度而通其蓄洩之宜，其法可謂盡善矣。然周人豈夷陵谷而為之哉，亦不過因其自然之利，而修伯禹之故而已。周之衰也，「遂人、稻人」、匠人之官，又世失其業。列國之君，皆自利以病鄰國。暴秦之興，又廢溝…

这就是九州统一、四方安居、万世得利的原因。商朝衰败时，掌管五行的官员世代失职。周人开始命遂人规定“十夫为沟，百夫为洫，千夫为浍，万夫为川”，沟洫制度才建立。《稻人》用池塘蓄水，用堤防止水，用沟渠排水，用遂均水，用列舍水，用浍泻水，沟洫制度更加详备。到《匠人氏》又辨明深广尺度，通晓蓄泄事宜，方法可谓尽善。但周人难道是削平山谷来做的吗？也不过是顺应自然之利，修复大禹旧制罢了。周朝衰败后，遂人、稻人、匠人的官职又世代失职。列国君主都自私自利而损害邻国。暴秦兴起，又废除沟洫，开辟阡陌，水利就废了。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

春，二月，庚子，上東巡。癸亥，耕於下邳。三月，至魯，幸孔子宅，親御講堂，命皇太子、諸王說《經》；又幸東平、大梁。夏，四月，庚子，還宮。

春天二月，明帝东巡。三月到达鲁地，亲临孔子旧宅，在讲堂上让皇太子和诸王讲解儒家经典；又去了东平、大梁。四月回宫。这趟巡行不只是游玩，而是通过尊孔、讲经来彰显朝廷对儒学的重视，同时让皇子们实地学习，培养治国能力。皇帝亲自到场，是给天下做示范：治国要以文教为本。

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