投资 · 中国古籍
陈梦雷等（编）：古今图书集成·食货典·第029卷·第59则
陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》· 第029卷 · 投资 · 决策 · 领导 · 哲学
種不用濕。濕則地堅菜焦《既生不鋤》，九月末收葉。晚收則黃落仍留根取子，十月中犁麤畤拾取耕出者。「若不《耕畤》則留」者，英不茂，實不繁也。其葉作葅者，料理如常法，擬作乾菜及《䖆葅》者。《䖆葅》者，後年正月始作耳，須留第一好菜擬之。其《葅法列後條》。割訖則尋手擇治而辮之，勿待萎。萎而後辮則爛挂著屋下陰中風涼處，勿令煙薰。煙燻則苦燥則上在《廚積》，置以苫之。積時宜候天陰潤，不爾多碎折，久不積苫則澀也。春夏畦種供食者，與《畦葵法》同。翦訖更種，從春至秋得三輩，常供好葅。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%AC%BD%E5%AE%9A%E5%8F%A4%E4%BB%8A%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%9B%86%E6%88%90/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%99%E7%B7%A8/%E9%A3%9F%E8%B2%A8%E5%85%B8/%E7%AC%AC029%E5%8D%B7
定位：第029卷·第59则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
种时不要用湿种子，湿了地硬菜焦。出苗后不锄。九月末收叶，晚收会黄落。留根收子，十月中犁地拾取耕出的根。不耕就留着的，茎不茂，实不多。叶子做葅按常法，准备做干菜和䖆葅的，䖆葅后年正月才做，要留最好的菜。葅法列在后面。割完马上整理编辫，别等萎，萎了再辫会烂。挂在屋下阴凉通风处，别让烟熏，熏了苦。干了堆在厨房，用草苫盖。堆时要选阴润天，不然易碎，久不盖会涩。春夏畦种供食的，同畦葵法。剪完再种，从春到秋可种三茬，常供好葅。
上下文
《齐民要术》讲蔓菁的收叶、留种和加工储藏，强调时机与防损。
今日一问
你在处理收获物时，是否也注意“别等萎了再整理”的时机？
公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。
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