养生随笔·卷五·第30则 · 曹庭栋

羊肝碎切，加韭子炒研，煎汁下米煮。按兼治肝風虛熱、目赤，及病後失明。羊肝能明目，他肝則否，青羊肝尤驗。《千金食治方》：『治老人胃弱，以骨捶研討會，煎取汁，入青梁米煮。』按兼治寒中羸瘦，止痢補腎，療腰痛。脊骨通督脈，用以治腎，尤有效。《食療心鏡》：『治水氣鼓脹，和米料煮，空腹食。』按兼安五藏，補絕傷，益陽事，厚腸胃，填精髓，暖腰膝，黃狗肉尤補益虛勞。不可去血，去血則力減，不益人。《食治通說》：『治老人羸瘦，陽氣管弱。』麻雀炒熟，酒略煮，加蔥和米作粥。按兼縮小便，暖腰膝，益精髓。《食療本草》曰：『冬三月食之，起陽道。』李時珍曰：『性淫也。』《壽域神方》：『治反胃，童便浸一宿，炮焦煮粥。』

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%9A%A8%E7%AD%86/%E5%8D%B7%E4%BA%94
定位：卷五·第30则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

羊肝切碎，加炒研的韭子，煎汁下米煮粥，能治肝风虚热、目赤及病后失明。羊肝明目，青羊肝最好。老人胃弱，用羊骨捶碎煎汁，加青粱米煮粥，治寒中羸瘦、止痢补肾、疗腰痛；脊骨通督脉，治肾尤效。水气鼓胀，和米煮粥空腹吃，能安五脏、补绝伤、益阳事、厚肠胃、填精髓、暖腰膝，黄狗肉尤补虚劳。不可去血，去血力减。麻雀炒熟，酒略煮，加葱和米作粥，治老人羸瘦、阳气弱，兼缩小便、暖腰膝、益精髓。冬三月食之起阳道，李时珍说其性淫。反胃用童便浸一宿，炮焦煮粥。

上下文

同书卷五，续引《千金食治方》《食疗心镜》《食治通说》等，讲羊肝、羊骨、狗肉、麻雀煮粥的食疗作用。

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你了解食物“以脏补脏”的说法吗？会尝试用羊肝粥来护眼吗？

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投资 · 陈梦雷等（编）《钦定古今图书集成·食货典》

於是詔科臣夏言、御史樊繼祖、主事張希尹會撫、按查覈。還奏曰：「皇莊之設，初不甚廣。正德增加，計為田二十萬九百一十九頃有奇，占民地計二萬二百二十九頃有奇。厲階起於奸人，欲規纖利以媚朝廷；流弊溢於勢家，欲奪民產以肥私室。在宮闈，則中宮禁卒緣是肆出，而郡縣被其騷擾；在勳戚，則豪奴悍僕，藉以勒併，而官府莫敢誰何。實累朝積弊之政，至正德而極也。自今皇莊租稅，宜照原例，畝納銀三分，解」部類進，而皇親功臣赴闕關領，禁中官宦僕毋得出，收受幸甚。於是前…

诏科臣夏言、御史樊继祖、主事张希尹会同抚按查核。回报说皇庄初设不广，正德增加至田二十万九百一十九顷多，占民地二万二百二十九顷多。弊端起于奸人规利媚上，流弊于势家夺民产肥私。宫中禁卒借此骚扰郡县，勋戚豪奴勒并而官府不敢问。实累朝积弊至正德而极。今后皇庄租税照原例每亩纳银三分解部类进，皇亲功臣赴阙关领，禁中官宦仆不得出收，于是前弊尽革。

事业 · 管仲（旧题）《管子》

威不兩錯，政不二門。以法治國，則舉錯而已。是故有法度之制者，不可巧以詐僞；有權衡之稱者，不可欺以輕重；有尋丈之數者，不可差以長短。今主釋法以譽進能，則臣離上而下比周矣；以黨舉官，則民務交而不求用矣。是故官之失其治也，是主以譽爲賞，以毀爲罰也。然則喜賞惡罰之人，離公道而行私術矣。比周以相爲匿，是忘主死交以進其譽。故交衆者譽多，外內朋黨，雖有大姦，其蔽主多矣。是以忠臣死於非罪，而邪臣起於非功。所死者非罪，所起者非功也，然則爲人臣者，重私而…

权威不能分叉，政令不能多门。治国靠法度，就像用秤称轻重、用尺量长短，有了标准，别人就骗不了你。如果君主丢开法度，凭名声提拔人，臣子就会背离君主、私下结党；靠朋党举官，百姓就忙着拉关系而不干实事。赏罚若根据赞誉和诋毁来定，大家就离公道、走私门，互相包庇，只求虚名。结果忠臣无罪而死，奸臣无功而升。所以先王让法度选人、量功，不凭自己主观判断。这样，有才能的人藏不住，失败的人也掩饰不了；赞誉不能让人升官，诽谤不能让人退位。君臣界限分明，国家就好治理。君主即使不亲自做事，只要守法而行就可以了。

事业 · 安德鲁·卡内基《安德鲁·卡内基自传》

My railroad apprenticeship came in there to advantage. We heard no more of the Baltimore and Ohio Railroad Company entering into competition with us. Mr. Garrett and I remained good friends to the end. He even presented…

卡内基的铁路学徒经历在这里派上了用场。此后巴尔的摩-俄亥俄铁路公司再没提过要跟他们竞争。他和加勒特一直保持好友关系，加勒特还送他一只自己养的苏格兰牧羊犬。曾经的宾州铁路背景，被“我们之间那点苏格兰血统”化解了。这说明，生意场上竞争归竞争，私人情谊可以另算；共同的文化或出身，常能成为缓和关系的润滑剂。

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