健康 · 中国古籍
忽思慧:饮膳正要·禽品·第4则
忽思慧《饮膳正要》· 禽品 · 健康 · 哲学 · 领导 · 人性
味酸、鹹、平、無毒。主瘦病,止咳嗽、骨蒸、羸弱者。味甘、溫、平、無毒。益氣,補五臟,實筋骨,耐寒暑,消結熱,酥煎食之,令人肥下焦。四月以前未可食。雀肉味甘、無毒,性熱。壯陽道,令人有子。冬月者良。味甘、溫、無毒。食之益陽道,美於諸雀。
出处:
https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E7%A6%BD%E5%93%81
定位:禽品·第4则 · 核对日期:2026-10-19 · 核验:逐字核对
白话
这段讲几种禽类(如雀、鸽等)的性味和补益作用。核心是:这些禽肉能补虚、益阳、强筋骨,但食用有时间和体质限制。例如,某种禽味酸咸平,能治瘦病、咳嗽、骨蒸劳热;另一种味甘温平,能益气补五脏、实筋骨、耐寒暑,用酥油煎食可令人肥壮下焦,但四月以前不宜吃。雀肉味甘性热,能壮阳、令人有子,冬天食用最好;还有一种味甘温,益阳道效果比诸雀更好。总之,这些禽类偏于温补,适合虚寒体质,但热性体质或不当季时需慎用。做法上可煎、可烤,冬季食用更佳。
上下文
此段出自《饮膳正要》“禽品”,涉及雀、鸽等小型禽类的温补功效,反映了元代宫廷对壮阳益精类食物的重视。
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