健康 · 中国古籍
高濂：遵生八笺·卷11·第34则
高濂《遵生八笺》· 卷11 · 健康 · 心性 · 领导 · 财富
熟水類〔十二種〕稻葉熟水採禾苗曬乾，每用，滾湯入壺中，燒稻葉帶焰投入，蓋密。少頃，瀉服香甚。橘葉熟水採取曬乾，如上法泡用。桂葉熟水採取曬乾，如上法泡用。紫蘇熟水取葉，火上隔紙烘焙，不可翻動，候香收起。每用，以滾湯洗泡一次，傾去，將泡過紫蘇入壺，傾入滾水。服之能寬胸導滯。沉香熟水用上好沉香一二小塊，爐燒煙，以壺口覆爐，不令煙氣旁出。煙盡，急以滾水投入壺內，蓋密。瀉服。丁香熟水用丁香一二粒，捶碎，入壺，傾上滾水。其香鬱然，但少熱耳。砂仁熟水用砂仁三五顆，甘草一二錢，碾碎入壺中，加滾湯泡上。其香可食，甚消壅隔，去胸膈鬱滯。花香熟水採茉莉、玫瑰，摘半開蕊頭，用滾湯一碗，停冷，將花蕊浸水中，蓋碗密封。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%81%B5%E7%94%9F%E5%85%AB%E7%89%8B/%E5%8D%B711
定位：卷11·第34则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
熟水类十二种：稻叶熟水，采禾苗晒干，每次用滚汤入壶中，把带焰的稻叶投入，盖密。一会儿倒出来喝，很香。橘叶熟水，采来晒干，如上法泡用。桂叶熟水，采来晒干，如上法泡用。紫苏熟水，取叶，在火上隔纸烘焙，不可翻动，等香收起。每次用滚汤洗泡一次，倒掉，将泡过的紫苏入壶，倒入滚水。喝了能宽胸导滞。沉香熟水，用上好沉香一二小块，炉烧烟，以壶口覆炉，不让烟气旁出。烟尽，急忙把滚水投入壶内，盖密。倒出来喝。丁香熟水，用丁香一二粒，捶碎，入壶，倒上滚水。其香浓郁，只是稍欠热。砂仁熟水，用砂仁三五颗，甘草一二钱，碾碎入壶中，加滚汤泡上。其香可食，很能消壅隔，去胸膈郁滞。花香熟水，采茉莉、玫瑰，摘半开的花蕊，用滚汤一碗，放冷，将花蕊浸水中，盖碗密封。
上下文
明代高濂《遵生八牋》卷十一记载十二种熟水（香料冲泡饮料）的做法。
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