遵生八笺·卷11·第43则 · 高濂

松柏粉取葉，在帶露時採之。經隔一宿，則無粉也。取嫩葉搗汁澄粉，如嫩草鬱蔥可愛。百合粉取新者，搗汁，如上法取粉。乾者可磨作粉。山藥粉取新者，如上法，乾者可磨作粉。蕨粉作餅食之甚妙。有治成貨者。蓮子粉乾者可磨作粉。芋粉取白芋，如前法作粉。紫者不用。蒺藜粉臼中搗去刺皮，如上法取粉。輕身去風。栝蔞粉去皮，如上法取粉。茱萸麵取粉如上法。山藥撥魚白麵一斤，好豆粉四兩，水攪如調糊。將煮熟山藥研爛，同麵一并調稠。用匙逐條撥入滾湯鍋內，如魚片，候熟以肉汁食之。無汁，麵內加白糖可吃。百合麵用百合搗為粉，和麵搜為餅。為麵食亦可。以上諸粉，不惟取為籠造，凡煮粥俱可配煮。凡和麵，用黑豆汁和之，再無面毒之害。

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%81%B5%E7%94%9F%E5%85%AB%E7%89%8B/%E5%8D%B711
定位：卷11·第43则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

松柏粉：取叶，在带露时采。隔一宿就没粉了。取嫩叶捣汁澄粉，像嫩草郁郁葱葱可爱。百合粉：取新鲜的，捣汁，如上法取粉。干的可以磨作粉。山药粉：取新鲜的，如上法，干的可以磨作粉。蕨粉：作饼吃很好。有做好的成品卖。莲子粉：干的可以磨作粉。芋粉：取白芋，如前法作粉。紫的不用。蒺藜粉：在臼中捣去刺皮，如上法取粉。轻身去风。栝蒌粉：去皮，如上法取粉。茱萸面：取粉如上法。山药拨鱼：白面一斤，好豆粉四两，水搅如调糊。将煮熟山药研烂，同面一起调稠。用匙逐条拨入滚汤锅内，像鱼片，熟后以肉汁吃。无汁，面内加白糖可吃。百合面：用百合捣为粉，和面揉为饼。作面食也行。以上诸粉，不只用来做笼造食品，凡煮粥都可配煮。凡和面，用黑豆汁和之，再没有面毒之害。

上下文

明代高濂《遵生八牋》卷十一记载松柏粉、百合粉、山药粉等制作及山药拨鱼、百合面的吃法。

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今日一问

你愿意把山药或百合磨粉入面，做一道更养胃的主食吗？

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投资 · 桓宽《盐铁论》

大夫曰：「性有剛柔，形有好惡，聖人能因而不能改。孔子外變二三子之服，而不能革其心。故子路解長劍，去危冠，屈節於夫子之門，然攝齊師友，行行爾，鄙心猶存。宰予晝寢，欲損三年之喪。孔子曰：『糞土之墻，不可杇也』，『若由不得其死、然。』故內無其質而外學其文，雖有賢師良友，若畫脂鏤冰，費日損功。故良師不能飾戚施，香澤不能化嫫母也。」

大夫说：人的天性有刚有柔，形貌有美有丑，圣人能顺应却不能改变。孔子能改变几个弟子的外表服饰，却不能革除他们的心性。所以子路解下长剑、去掉高冠，在夫子门下屈节，但提起衣襟行师友礼时，仍显出刚强，粗鄙之心还在。宰予白天睡觉，想缩短三年丧期。孔子说：'粪土之墙不可污也'，'像仲由这样的人不得好死'。所以内无实质而外学文饰，即使有贤师良友，也像在油脂上画画、在冰上雕刻，费日损功。所以良师不能装饰驼背，香泽不能美化嫫母。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

丙申，齊以吏部尚書尉瑾為右僕射。己亥，周主耕藉田。

丙申日，北齐任命吏部尚书尉瑾为右仆射。己亥日，北周君主亲自耕种籍田。这两件事看似平常，却各有深意：北齐的人事任命是日常政务，而北周君主耕田则是国家重农的象征性典礼。古代君主在春耕前举行籍田礼，亲自扶犁，以示重视农业、劝民耕作。司马光记载这些，既体现两国不同的治国风格，也暗示北周在礼制上更合传统。对今天而言，领导者公开示范重要价值观，往往比空喊口号更有效。

事业 · 布克·T·华盛顿《力争上游》

In 1893 I was married to Miss Margaret James Murray, a native of Mississippi, and a graduate of Fisk University, in Nashville, Tenn., who had come to Tuskegee as a teacher several years before, and at the time we were…

1893年，华盛顿与玛格丽特·詹姆斯·默里结婚。她来自密西西比，毕业于菲斯克大学，来塔斯基吉教书多年，婚前是女子部主任。她不仅在学校工作上与华盛顿完全同心，分担许多负担和难题，还在校外开展母亲会和种植园工作，帮助附近 plantation 上的妇女、儿童和男人。这些工作不仅直接帮人，也为学生提供可模仿的示范，让他们将来出去独立生活时知道怎么做。核心是：把服务做成可复制的样板。

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