古今图书集成·食货典·第011卷·第44则 · 陈梦雷等（编）

鎮州，常山郡，戶五萬四千六百三十三，口三十四萬二千一百三十四。冀州，信都郡，戶十一萬三千八百八十五，口八十三萬五百二十。深州，饒陽郡。戶萬八千八百二十五，口三十四萬六千四百七十二。《趙州》：《趙郡》戶六萬三千四百五十四，口三十九萬五千二百三十八。滄州，景城郡，戶十二萬四千二十四，口八十二萬五千七百五。德州，平原郡。戶八萬三千二百一十一，口六十五萬九千八百五十五。定州，博陵郡。戶七萬八千九十，口四十九萬六千六百七十六。《易州》，《上谷郡》，戶四萬四千二百三十，口二十五萬八千七百七十九。

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定位：第011卷·第44则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

最后这段是唐代河北、定州等地的户口。冀州有十一万多户、八十三万多人，沧州十二万多户、八十二万多人，都是人口大州；而深州只有一万八千多户，易州四万多户。冀州、沧州地处平原或沿海，农业和盐业发达，所以人多。深州可能因为地势低洼、水患多，人口就少。这些数字提醒我们，古代经济布局和今天有相似之处：交通和资源好的地方人烟稠密。但古代统计只计户口，不包含隐漏人口，实际数字可能更高。

上下文

同书同卷，载唐代河北道冀州、沧州、定州等户口，冀、沧为人口大州。

今日一问

如果古代户口统计有隐漏，你觉得今天的人口普查如何避免类似问题？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

健康 · 高濂《遵生八笺》

他若炙爆作齏，不在此制。甘菊苗甘菊花春夏旺苗，嫩頭採來，湯焯如前法食之。以甘草水和山藥粉拖苗油炸，其香美佳甚。枸杞頭枸杞子嫩葉及苗頭，採取如上食法，可用以煮粥更妙。四時惟冬食子。菱科夏秋採之，去葉去根，惟留梗上圓科，如上法熟食亦佳，糟食更美。野菜中第一品也。蓴菜四月採之，滾水一焯，落水漂用。以薑醋食之亦可。作肉羹亦可。野莧菜夏採熟食，拌料炒食俱可，比家莧更美。野白薺四時採嫩者，生熟可食。野蘿蔔菜似蘿蔔，可採根苗熟食。蔞蒿春初採心苗，入…

这段讲的是各种野菜和花苗的吃法，核心是：很多野生植物经过简单处理就能做成美味，关键在采摘时机和去涩方法。比如甘菊苗和花，春夏采嫩头，用开水焯过再吃；也可以把甘草水和山药粉调成糊，裹上菊苗油炸，又香又美。枸杞嫩叶和苗头同样焯水食用，煮粥更好，但冬天只吃果实。菱角夏天秋天采，去掉叶和根，只留梗上的圆科，煮熟或糟腌都好吃，是野菜里第一等的。莼菜四月采，开水一焯，再放冷水漂，加姜醋拌或做肉羹。野苋菜夏天采，炒熟拌料都行，比家种的更美。野白荠四季采嫩叶，生熟都能吃。野萝卜菜连根苗煮熟吃。蒌蒿春天采心苗，泡茶最香，叶子可熟食，夏秋茎可做腌菜。黄连头用盐腌晒干，泡茶最佳。水芹菜春天采，焯水后加姜醋麻油拌，很香。总之，野菜要趁嫩采，焯水去苦涩，再按各自特性调味。

事业 · 司馬光《资治通鉴》

吳越王弘俶括境內民捕，勞擾頗多，判明州錢弘億手疏切諫，罷之。

吴越王钱弘俶在境内搜括民间捕具（或指捕猎、捕捞工具），劳扰很多；判明州钱弘亿亲手写奏疏恳切劝谏，于是停止。核心是君主过度征敛扰民，被地方官谏止。为什么？吴越国小，赋役繁重，连捕猎工具都要搜括，百姓不堪其扰。钱弘亿以宗室身份直言，使政策叫停。可执行的做法：下属发现上级政策扰民，应据实恳切进言；上位者要能听劝、及时纠偏。

事业 · 安德鲁·卡内基《安德鲁·卡内基自传》

While upon the subject of our manufacturing interests, I may record that on July 1, 1892, during my absence in the Highlands of Scotland, there occurred the one really serious quarrel with our workmen in our whole…

1892年7月1日，卡内基在苏格兰高地时，公司发生了历史上唯一一次严重劳资冲突，即霍姆斯特德罢工。他掌管劳资关系二十六年，一直引以为傲。他的合伙人菲普斯在报上替他解释：卡内基总是倾向于答应工人的要求，哪怕不合理，所以合伙人不想让他回来。卡内基认为，就算只算经济账，给尊重雇主、心情愉快的工人更高工资也是好投资，回报很大。核心是：善待工人不是慈善，是划算的买卖；但一味让步也可能埋下冲突。

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