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陈梦雷等(编):古今图书集成·食货典·第029卷·第45则

陈梦雷等(编)《钦定古今图书集成·食货典》· 第029卷 · 投资 · 成长 · 健康 · 决策

十月種者,如《區》種瓜法,推雪著區中,則不須栽。其春種,不作畦直如種凡瓜法者亦得,唯須曉夜數澆耳。大小如彈圓,中生食,味似小豆角。《種瓠》《衛詩》曰:「匏有苦葉。」毛匏謂之瓠。《詩義疏》云:「匏葉,少時可以為羹,又可淹煮,極美,故云『幡幡瓠葉,采之亨之,河東及播州常食之。八月中,堅強不可食,故云苦葉』。」《廣志》曰:「有都瓠,子如牛角,長四尺有約。」〈闕。〉《瓠,其》〈闕三字〉其腹,〈闕二字〉「緣蔕為口出雍縣」,移種於〈闕〉《則》。〈闕〉朱崖《有》:〈闕〉葉瓠,其大者受斛餘。

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定位:第029卷·第45则 · 核对日期:2026-10-19 · 核验:逐字核对

白话

十月种茄子用区种法,把雪堆在坑里,就不用移栽。春天种,不做畦直接像种瓜一样也行,只是要早晚多浇水。茄子长到弹丸大就可生吃,味似小豆角。种瓠:《诗经》说“匏有苦叶”,毛传把匏叫瓠。《诗义疏》说瓠叶嫩时可做羹,也可腌煮,极美,所以有“幡幡瓠叶,采之亨之”的话,河东和播州人常吃;八月后瓠硬不能吃,所以叫苦叶。《广志》说有种都瓠,子像牛角,长四尺。还有朱崖的叶瓠,大的能装一斛多。

上下文

同卷引《诗经》《广志》等,讲瓠(葫芦)的食用和品种,文字有缺佚。

今日一问

你吃过嫩瓠叶做的菜吗?会不会把老瓠误当嫩瓠煮了?

公版古籍;原文逐字取自 Wikisource,仅作分段,未附标点以外的改写。

本文本为公版;底本与原文链接见上。 版权

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