古今图书集成·食货典·第029卷·第54则 · 陈梦雷等（编）

於此時附地剪卻春葵，冷根土枿生者柔軟至好，仍供常食，美於秋菜。搯秋菜必留五六葉。不搯則莖孤，留葉多則科大。凡搯。必待露解。《諺》曰：「觸露不搯葵，日中不翦韭。」八月半翦去。留其岐多者，則去地一二寸。獨莖者，亦可去地四五寸。枿生肥嫩，比至收時，高與人膝等，莖葉皆美，科雖不高，菜實倍多。其不剪早生者，雖高數尺，柯葉堅硬，全不中食。所可用者，唯有葉心、附葉，黃澀至惡，煮亦不美。看雖似多，其實倍少。收待霜降。「傷早黃爛。」「傷晚黑澀。」榜蔟皆須「陰中。」

出处： https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%AC%BD%E5%AE%9A%E5%8F%A4%E4%BB%8A%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%9B%86%E6%88%90/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%99%E7%B7%A8/%E9%A3%9F%E8%B2%A8%E5%85%B8/%E7%AC%AC029%E5%8D%B7
定位：第029卷·第54则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对

白话

在此时贴着地面剪掉春葵，从冷根和土里再生出来的嫩芽柔软好吃，可以常吃，比秋葵还好。摘秋葵要留五六片叶子，不留叶子茎就孤零零的，留叶多植株才大。摘的时候要等露水干了。谚语说：“有露水不摘葵，中午不剪韭。”八月半剪掉，留分叉多的，离地一两寸剪；独茎的，离地四五寸剪。再生出来的肥嫩，到收的时候，高度到人膝盖，茎叶都好，植株虽不高，菜量却多一倍。不剪而早生的，虽然高几尺，但枝干硬，不能吃。能吃的只有叶心和贴叶，又黄又涩，煮了也不好吃。看着多，其实少。收要等霜降，早了会黄烂，晚了会黑涩。晾晒都要在阴凉处。

上下文

出自《齐民要术》的葵菜种植法，收录于清代《古今图书集成·食货典》。葵是古代重要蔬菜。

今日一问

你管理作物或项目时，是否也懂得“剪掉旧枝，促进新芽”的取舍？

公版古籍；原文逐字取自 Wikisource，仅作分段，未附标点以外的改写。

健康 · 洪应明《菜根谭》

人生福境禍區、皆念想造成。故釋氏云：利欲熾然、即是火坑、貪愛沈溺、便為苦海。一念清淨、烈焔成池、一念警覺、船登彼岸。念頭稍異、境界頓殊。可不慎哉。

人生的福地与祸区，都是由念头造成的。所以佛家说：利欲炽盛，就是火坑；贪爱沉溺，便是苦海。但只要一念清净，烈火也能变成水池；一念警觉，就能登船到达彼岸。念头稍微不同，境界立刻迥异。核心是境由心造，祸福系于一念。原因在于欲望和贪爱会让人陷入痛苦，而清净警觉能转苦为乐。做法是：在贪念升起时及时觉察，转念向善，不被欲望牵着走。

事业 · 韩非《韩非子》

故事私門而完解舍，解舍完則遠戰，遠戰則安。行貨賂而襲當塗者則求得，求得則私安，私安則利之所在，安得勿就？是以公民少而私人衆矣。夫明王治國之政，使其商工游食之民少而名卑，以寡趣本務而趨末作。今世近習之請行，則官爵可買；官爵可買，則商工不卑也矣。姦財貨賈得用於市，則商人不少矣。聚斂倍農而致尊過耕戰之士，則耿介之士寡而商賈之民多矣。是故亂國之俗，其學者，則稱先王之道以籍仁義，盛容服而飾辯說，以疑當世之法，而貳人主之心。其言談者，爲設詐稱，借…

核心是：国家要强，就得让耕战之人受尊、商工游食之民少而地位低，否则人们都去走捷径。韩非说，现在的人依附权门、行贿当权者就能得利，私人势力因此膨胀，而为国家出力的公民减少。明君治国，应让商工游食之民少而名卑，使人们不愿舍本逐末。但如今近臣请托盛行，官爵可买，商人就不卑了；奸商能在市上得利，商人就不少了；聚敛财富超过农民，尊贵超过耕战之士，耿介之士就少而商贾之民就多。于是学者称先王之道、饰辩说以疑法，言谈者设诈借外以成私，带剑者聚徒立节以犯禁，患御者积于私门、用重人之谒而退汗马之劳。

事业 · 爱德华·博克《爱德华·博克自传》

In fact, Bok reasoned it out that the novelist did not really expect an answer or an opinion, but was at such times thinking aloud. The mental process, however, was immensely interesting, particularly when Stevenson…

博克后来想明白了：这位小说家其实并不真的期待答案或意见，他只是在借说话整理思路，相当于自言自语。这个过程让博克觉得特别有意思，尤其是史蒂文森会让他把旁边桌上的一本词语书递过来，嘴里念叨“找个合适的词真难”。博克由此第一次真切体会到那句老话：写得轻松，读起来费劲；写得费劲，读起来轻松。也就是说，作者在词句上多花功夫，读者才能读得顺畅；省下的力气，最后都会转嫁给读者。

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