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陈梦雷等(编):古今图书集成·食货典·第030卷·第1则

陈梦雷等(编)《钦定古今图书集成·食货典》· 第030卷 · 投资 · 领导 · 成长 · 健康

彙考十一  齊民要術三〈種蒜 種䪥 種蔥 種韭 種蜀芥蕓薹芥子 種胡荽 種蘭  香 種荏蓼 種薑 種蘘荷芹處 種苜蓿〉  耒耜經〈耒耜考〉  農政全書〈農事占候〉食貨典第三十卷農桑部彙考十一《齊民要術三》《種蒜》《說文》曰:「蒜,葷菜也。」《博物志》曰:「張騫使西域,得大蒜、胡荽。」延篤曰:「張騫大宛之蒜,又有胡蒜、澤蒜也。」蒜宜良軟地。白軟地蒜。甜美而科大,黑軟欠剛強之地。辛辣而瘦小也。三遍熟耕,九月初種。《種法》:黃畼時,以耬耩逐壟手下之五寸一株。

出处: https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%AC%BD%E5%AE%9A%E5%8F%A4%E4%BB%8A%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%9B%86%E6%88%90/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%BD%99%E7%B7%A8/%E9%A3%9F%E8%B2%A8%E5%85%B8/%E7%AC%AC030%E5%8D%B7
定位:第030卷·第1则 · 核对日期:2026-10-19 · 核验:逐字核对

白话

种蒜要选良田软地:白软地种的蒜甜美、棵大;黑软地不够刚强,种出来辛辣而瘦小。地要熟耕三遍,九月初下种。种法是趁黄墒时,用耧耩顺着垄沟用手下种,五寸一株。蒜是荤菜,《博物志》说张骞出使西域带回大蒜、胡荽,延笃也说张骞从大宛带来蒜,还有胡蒜、泽蒜。这里讲的是选地、整地、播种密度和时机,核心是地软、耕熟、趁墒、株距匀,蒜才长得好。

上下文

《齐民要术·种蒜》开篇,引《说文》《博物志》说明蒜的来源和种植要点。

今日一问

你种东西或做项目时,有没有先选对“地”,再谈努力?

公版古籍;原文逐字取自 Wikisource,仅作分段,未附标点以外的改写。

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