健康 · 中国古籍
曹庭栋：养生随笔·卷一·第17则
曹庭栋《养生随笔》· 卷一 · 健康 · 财富 · 投资 · 决策
一口化，細嚼也；一腹化，入胃自化也。』老年惟藉火化，磨運易即輸精多。若市脯每加消石，速其糜爛，雖同為火化，不宜頻食，恐反削胃氣。水陸之味，雖珍美畢備，每食忌雜。雜則五味相撓，定為胃患。《道德經》曰：『五味令人口爽』，爽：失也，謂口失正味也。不若次第分頓食之，乃能各得其味，適於口，亦適於胃。食後微滓留齒隙，最為齒累。以柳木削簽，剔除務凈，虎須尤妙；再煎濃茶，候冷連漱以蕩之。韋莊詩『瀉瓶如練色，漱口作泉聲』；東坡云：『齒性便苦』。如食甘甜物，更當漱。每見年未及邁，齒即缺落者，乃甘味留齒，漸至生蟲作𧏾。公孫尼子曰：『食甘者，益於肉而骨不利也』，齒為腎之骨。《本草》謂煮飯：以陳廩米為補益，秋谷初成，老年食之，動氣發病。
出处：
https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%9A%A8%E7%AD%86/%E5%8D%B7%E4%B8%80
定位：卷一·第17则 · 核对日期：2026-10-19 · 核验：逐字核对
白话
核心是：老年人靠烂煮、细嚼、少食来养胃，食物忌杂，食后要清洁牙齿。华佗说食物有三化：火化是烂煮，口化是细嚼，腹化是入胃自化。老年人尤其要靠火化，煮得烂，磨运容易，输精多。市售肉脯常加消石速烂，虽也是火化，但不宜常吃，恐伤胃气。水陆珍馐虽美，每餐忌杂，杂则五味相扰，必为胃患。《道德经》说“五味令人口爽”，爽是失的意思，口失正味。不如分顿吃，各得其味。食后残渣留齿缝最伤齿，用柳木签剔除干净，虎须更好；再煎浓茶放凉漱口。东坡说齿性便苦，吃甜食更该漱，否则生虫。公孙尼子说食甘益肉而骨不利，齿为肾之骨。
上下文
清代曹庭栋《养生随笔》卷一，论老年人饮食宜烂煮细嚼、忌杂及食后洁齿，引《道德经》、华佗、东坡等。
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今日一问
我饭后有没有及时漱口或剔牙？今天吃完甜食后能不能马上用清水或淡茶漱漱口？
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