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忽思慧:饮膳正要·諸般湯煎·第1则

忽思慧《饮膳正要》· 諸般湯煎 · 健康 · 财富 · 投资 · 决策

生津止渴,益氣和中,去濕逐飲。生薑(三斤,取汁)熟水(二斗)赤茯苓(三兩,去皮,爲末)桂(三兩,去皮,爲末)麴末(半斤)杏仁(一百箇,湯洗,去皮、尖,生研爲泥)大麥櫱(半兩,爲末)白沙蜜(三斤,煉淨。)上用前藥,蜜水拌和匀,入淨磁罐内,油紙封口數重,泥固濟,冰窖内放三日方熟。綿濾冰浸,暑月飲之。去濕逐飲,生津止渴,順氣。紫蘇葉(一兩,剉)沉香(三錢,剉)烏梅(一兩,取肉)沙糖(六兩)上件四味,用水五六碗,熬至三碗,濾去滓,入桂漿一升,合和作漿飲之。生津止渴,去煩。烏梅(半斤,取肉)桂(一十兩,去皮,剉)沙糖(二十六兩)麝香(半錢,研)生薑汁(五兩)熟蜜(一十四兩)上用水一斗五升,熬至一半,濾去滓,下沙糖、生薑汁,再熬去滓,澄定少時,入麝香擾匀,澄清如常,任意服。

出处: https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%A3%B2%E8%86%B3%E6%AD%A3%E8%A6%81/%E8%AB%B8%E8%88%AC%E6%B9%AF%E7%85%8E
定位:諸般湯煎·第1则 · 核对日期:2026-10-19 · 核验:逐字核对

白话

这里给出几款夏季保健饮料。第一方用生姜汁、熟水、茯苓末、桂末、曲末、杏仁泥、麦芽末和炼蜜拌匀,装罐密封,埋冰窖三天,过滤冰镇,能去湿逐饮、生津止渴、顺气。第二方用紫苏叶、沉香、乌梅肉和沙糖熬煮,滤渣后兑入桂浆,能生津止渴除烦。第三方用乌梅肉、桂、沙糖、麝香和生姜汁熬成浓浆,澄清后随意饮用,同样生津止渴。这些方子都针对暑热伤津、湿气内停。

上下文

《饮膳正要》卷二的“诸般汤煎”收录元代宫廷消暑饮料方,反映当时以药入饮的养生习惯。

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今日一问

夏天你更愿意喝冰镇甜饮,还是自己煮一锅乌梅汤?

公版古籍;原文逐字取自 Wikisource,仅作分段,未附标点以外的改写。

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